3rd editon
Et navn, der ofte forbindes med Champagne-historie, har skabt en cuvée, hvor huset sigter efter at fremhæve elegance og præcision frem for fylde. Princes-serien blev genintroduceret i moderne tid, inspireret af de flasker, De Venoge designede for europæiske fyrstehuse omkring 1800-tallet. Stilen i denne udgave ligger i det lyse, mineralske spektrum, drevet af fokus på renhed – typisk uden malolaktisk gæring, hvilket bevarer vinens friskhed og sprødhed. I glasset venter en udtryksfuld og rank Champagne med en umiskendelig husstil præget af citrus, hvide blomster og diskrete autolytiske noter fra opholdet sur lie. Den præcise drueblanding specificeres ikke, men der arbejdes ofte med et markant indslag af Chardonnay suppleret af Pinot Noir og/eller Pinot Meunier. Egner sig både som aperitif og til lette retter, og indikerer et pænt lagringspotentiale, hvor friskheden fastholdes over flere år.
3rd edition
A name often associated with Champagne history has created a cuvée where the house aims to emphasize elegance and precision over fullness. The Princes series was reintroduced in modern times, inspired by the bottles that De Venoge designed for European princely houses around the 19th century. The style of this edition lies in the light, mineral spectrum, driven by a focus on purity – typically without malolactic fermentation, which preserves the wine’s freshness and crispness. In the glass, an expressive and elegant Champagne awaits with an unmistakable house style characterized by citrus, white flowers and discreet autolytic notes from the stay sur lie. The exact grape blend is not specified, but a significant element of Chardonnay is often worked with, complemented by Pinot Noir and/or Pinot Meunier. Suitable both as an aperitif and with light dishes, and indicates a nice aging potential, where freshness is maintained over several years.
3a edizione
Un nome spesso associato alla storia dello Champagne ha creato una cuvée in cui la Maison punta a enfatizzare l'eleganza e la precisione piuttosto che la pienezza. La serie Princes è stata reintrodotta in tempi moderni, ispirandosi alle bottiglie che De Venoge progettò per le case principesche europee intorno al XIX secolo. Lo stile di questa edizione risiede nello spettro minerale e leggero, guidato da un'attenzione alla purezza – tipicamente senza fermentazione malolattica, che preserva la freschezza e la freschezza del vino. Nel bicchiere, uno Champagne espressivo ed elegante attende con un inconfondibile stile della Maison caratterizzato da agrumi, fiori bianchi e discrete note autolitiche derivanti dalla permanenza sui lieviti. L'uvaggio esatto non è specificato, ma spesso si lavora con una componente significativa di Chardonnay, completata da Pinot Nero e/o Pinot Meunier. Adatto sia come aperitivo che con piatti leggeri, e indica un buon potenziale di invecchiamento, dove la freschezza si mantiene per diversi anni.
3e édition
Un nom souvent associé à l'histoire champenoise a créé une cuvée où la maison privilégie l'élégance et la précision à la puissance. La série Princes a été réintroduite à l'époque moderne, s'inspirant des bouteilles que De Venoge a dessinées pour les maisons princières européennes autour du XIXe siècle. Le style de cette édition se caractérise par une palette légère et minérale, portée par une recherche de pureté – généralement sans fermentation malolactique, ce qui préserve la fraîcheur et la vivacité du vin. Dans le verre, un champagne expressif et élégant se révèle, avec un style maison inimitable, caractérisé par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de subtiles notes autolytiques dues à l'élevage sur lies. L'assemblage exact n'est pas précisé, mais une part significative de Chardonnay est souvent utilisée, complétée par du Pinot Noir et/ou du Pinot Meunier. Parfait aussi bien à l'apéritif qu'avec des plats légers, ce champagne présente un beau potentiel de garde, conservant sa fraîcheur pendant plusieurs années.
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