Kanonkop Pinotage årgang 2002, 2004 og 2005
/ #11266550
Sydafrikas fineste og mest fornemme vinhus har lavet disse helt unikke flasker fremstillet 100% på Pinotage, som jo siges at være uforgængelige nærmest som vintage port.
Perfekt til vertikalsmagning af 3 forskellige årgange 2002, 2004 og 2005 i et samlet lot!
Kanonkop Estate er kendt for at lave en af de allerbedste Pinotage vine i Sydafrika.
Vinen har flotte intense lilla nuancer. Næsen er smukt aromatisk, med duftende aromaer af røde ribs, macererede kirsebær og kanelkrydderi. Ganen viser en silkeblød tanninstruktur, bakket op af en fin syre. Subtil vaniljeundertoner fra den integrerede egetræsprofil sættes ved siden af en frugt eksplosion af vilde brombær, blommer og sorte bær. En elegant vin med dvælende smag af saftige, mørke blommer i afslutningen!
Vinstokkene er holdt i 'bush'-stil (små buske), og nogle af planterne er over 60 år gamle. Slottet bruger ingen vanding på bush-vinstokkene. Udbyttet er derfor helt nede på 35-37 hl. pr. ha. Vinificeringen er klassisk med en gæring på åbne kar (28-29 grader) i 4-5 dage med en omrøring hver anden time. Efter endt gæring og en malolaktisk gæring bliver vinen modnet i 16-18 måneder på medium brændte franske barriques af eg fra Nevers, hvoraf 75% er nye, og resten bruges for anden gang. Det giver en usædvanligt koncentreret og kompleks vin, lidt voldsom først i duften, men med et meget lækkert bid til sidst, og med virkelig flot harmoni. Pinotage fra Kanonkop vil egne sig fint til krydrede retter f.eks. i asiatisk stil.
Alle flasker i flot stand. Opbevaret i temperaturreguleret vinkælder
Jeg tilbyder at sende flasker i forsvarlig specielemballage til flasker, så de når sikkert frem.
- Solgt Vindende bud: 1.000 DKK
- 1 bud
Bliv en del af Danmarks mest vinøse markedsplads!
-
Køb og sælg
-
Eksklusive & sjældne vine
-
Sikker betaling
-
Markedets laveste salærer
Bliv gratis medlem på under 2 minutter.