Dom Pérignon P3 1985
/ #13433733
Modningen af Dom Pérignon sker ikke i en simpel lineær bane, men i successive spring ind i nye udtryk, som hver især kaldes Plénitudes. I den lange uddybningsrejse gennemgår vinen denne metamorfose, en forvandling. Hver plénitude bidrager til Dom Pérignons singularitet. I kældrenes mørke, fra den ene plénitude til den næste, vil Dom Pérignon vokse og blomstre og forvandle tid til energi.
Der er tre plenituder i livet for en given årgang: det første vindue eller plenitude er omkring 6-8 efter årgangen. Det er her, Dom Pérignon Vintage udkommer.
Den anden plenitude, eller P2, ankommer mellem 12-15 år efter vintage, og handler om, hvornår energien når sit klimaks; viser intensitet og livlighed i high-definition.
Den tredje plenitude, P3, kommer efter omkring 30 år, hvor Champagnen har brugt mere end 20 år på sin bærme. Dette er en fase, hvor maksimal kompleksitet søges, meget koncentreret, med mest visdom, men med mindre energi.
- Startbud: 4.200 EUR
- 0 bud
Bliv en del af Danmarks mest vinøse markedsplads!
-
Køb og sælg
-
Eksklusive & sjældne vine
-
Sikker betaling
-
Markedets laveste salærer
Bliv gratis medlem på under 2 minutter.