Emilien Feneuil Coteaux Champenois Chamery Rouge "Les Dres le Moutier" 2018

Coteaux Champenois is one of France's most overlooked appellations, still red wine from Champagne's own vineyards, without the bubbles. Émilien Feneuil took over the family's 2.5 hectares in 2006, converted to biodynamic cultivation and sold his grapes for six years before making his first wine in 2015. His fields are like a forest: fruit and nut trees grow between the vines. The wines are fermented spontaneously and made with minimal sulfur. Vinified and aged in wooden barrels. Pinot Meunier as a still red wine is a rarity even in Champagne.

Grape: 100% Pinot Meunier

Stored in a basement with a good storage climate. Can be picked up in Nørrebro or by appointment in Copenhagen.

Coteaux Champenois è una delle denominazioni francesi più sottovalutate, che produce vini rossi fermi provenienti dai vigneti della Champagne, senza bollicine. Émilien Feneuil ha rilevato i 2,5 ettari di famiglia nel 2006, convertendoli alla coltivazione biodinamica e vendendo le sue uve per sei anni prima di produrre il suo primo vino nel 2015. I suoi campi sono come una foresta: alberi da frutto e da noci crescono tra le viti. I vini fermentano spontaneamente e sono prodotti con un minimo utilizzo di solfiti. Vinificano e affinano in botti di legno. Il Pinot Meunier come vino rosso fermo è una rarità persino nella Champagne.

Uva: 100% Pinot Meunier

Conservato in un seminterrato con un clima ottimale. Può essere ritirato a Nørrebro o, previo appuntamento, a Copenaghen.

Coteaux Champenois est l'une des appellations françaises les plus méconnues. Ce vin rouge tranquille, issu des vignobles champenois, ne produit pas de bulles. Émilien Feneuil a repris les 2,5 hectares du domaine familial en 2006, les a convertis à la biodynamie et a vendu ses raisins pendant six ans avant de produire son premier vin en 2015. Ses vignes, véritables forêts, côtoient arbres fruitiers et noyers. La fermentation est spontanée et l'ajout de soufre minimal. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne. Le Pinot Meunier en vin rouge tranquille est une rareté, même en Champagne.

Cépage : 100 % Pinot Meunier

Entreposé dans une cave bénéficiant d'un climat optimal. À retirer à Nørrebro ou sur rendez-vous à Copenhague.