Kort om sælgeren
År som samler: +30
Land: Italien
Antal salg på ShareWine: 245
Yndlingsregioner eller druer: Pinot Noir til mousserende vin eller Nebbiolo til rødvin
Én sætning, der beskriver din tilgang til vin: Køb ikke etiketter, køb vin
Din rejse med vin
Hvordan begyndte din interesse for vin?
Min passion for vin begyndte for mere end tredive år siden. Vin var altid en del af min familie, og min familie havde samlet på vin i mange år, men på det tidspunkt var jeg hverken særligt nysgerrig eller passioneret omkring det. Alt ændrede sig en aften på en Michelin-restaurant. Min far bad mig vælge vinen, og da sommelieren begyndte at stille mig meget specifikke spørgsmål — hvilken druesort jeg foretrak, hvilken type lagring, hvilken struktur jeg søgte, og om jeg foretrak en bestemt region, såsom Bourgogne — gik det op for mig, hvor lidt jeg vidste. Jeg følte mig fuldstændig på udebane, og den følelse blev hos mig. Det var øjeblikket, hvor jeg besluttede, at jeg var nødt til at lære.
Jeg begyndte at læse, studere, smage og købe forskellige vine for at forstå, hvad der gjorde hver enkelt unik: druesorten, terroiret, eksponeringen og lagringen. Med tiden blev den nysgerrighed til en passion, passionen blev til en samling, og samlingen blev til sidst en tradition, som jeg nu med glæde giver videre til mine børn.
Er der en bestemt flaske eller oplevelse, der for alvor startede din passion?
Det var ikke en bestemt flaske, et særligt label eller endda en specifik smag, der tændte min passion for vin. Det var mere et behov for at lære og på en måde også et behov for at bevise noget over for mig selv. Efter oplevelsen med sommelieren ville jeg gerne vende tilbage til den restaurant og vælge en vin med den samme selvsikkerhed og overbevisning, som min far valgte med.
Det handlede aldrig om at vælge den dyreste flaske. Min far havde en evne til at vælge vine, som meget få mennesker virkelig kunne forstå — vine valgt for deres særpræg, karakter og smag, og tro mig, restauranterne kunne straks genkende det.
Nu, efter mere end tredive år, har jeg en samling på over 2.300 flasker, der spænder fra 1929 til den aktuelle årgang. Den ældste er en Château d’Yquem fra 1929, omflasket i slutningen af 1990’erne. Det er grunden til, at jeg oprettede min profil på ShareWine, fordi jeg gerne vil give andre mennesker mulighed for at opdage og nyde modne vine til overkommelige priser.
Hvordan vil du beskrive din personlige vinfilosofi?
Min filosofi er enkel: køb ikke etiketter, køb vin. Vi vælger ofte berømte etiketter på grund af navnet, nysgerrigheden eller måske endda den status, der følger med at åbne en prestigefyldt flaske. Men efter at have smagt næsten alle de store navne har jeg lært, at man over et vist prisniveau ofte betaler mere for samlerværdien og status end for det, der faktisk er i glasset.
Man behøver ikke bruge en formue for at drikke stor vin. Jeg har nogle fantastiske producentvenner i Piemonte og Champagne, hvis vine (hvis de var bedre kendt) kunne klare sig mod nogle af de største Baroloer og Champagner i en blindsmagning. I sidste ende kræver det passion at lave stor vin, og jeg mener, at ægte passion er noget, man ikke bare kan købe sig til eller erstatte med et kendt navn.
Din samling
Hvordan har du opbygget din samling gennem årene?
At opbygge en vinsamling fra hele verden tager tid og frem for alt tålmodighed. Jeg har bygget min op ved konstant at udforske, være nysgerrig og være åben for at prøve nye ting. Hver rejse — hvad enten den har været tæt på hjemmet, i Frankrig og resten af Europa eller meget længere væk i steder som Namibia, Indonesien eller USA — har altid været en mulighed for at opdage nye vine og producenter.
Vin forbindes ofte primært med den gamle verden, især Italien og Frankrig, men jeg mener, det er vigtigt at være åben over for nye regioner og fremadstormende producenter. Et længere ophold i USA gav mig for eksempel en reel værdsættelse af californiske vine, især for deres struktur og deres komplekse bouquet af røde frugter. Nogle mennesker synes måske, de er for søde, men bag den tilsyneladende sødme kan der gemme sig en bemærkelsesværdig kompleksitet.
Hvilke regioner, druer eller årgange betyder mest for dig, og hvorfor?
Jeg er ikke særligt knyttet til én bestemt region eller druesort. Jeg er åben for alt, fordi jeg altid siger, at vinens verden er så stor, at jo mere vi studerer og smager, desto mere indser vi, hvor lidt vi egentlig ved.
Når det kommer til årgange, er jeg dog langt mere følelsesmæssigt knyttet til dem, der bærer glade minder for mig. Jeg leder ofte efter vine fra mine børns fødselsår, min kones, nære venners eller mennesker, som har spillet en vigtig rolle i mit liv.
Der er noget helt særligt ved, at en person og en flaske er født samme år. Gennem årtierne kan den flaske have skiftet ejer flere gange, måske stået stille i forskellige kældre og ventet på, at nogen endelig åbner den. Og så, 20, 30, 40 eller måske 50 år senere, mødes du og den flaske igen, og du bliver den person, der endelig åbner den.
For mig er det noget helt unikt. At åbne en vin som den er ikke bare at åbne en flaske — det er at åbne et stykke historie. Og jeg elsker at give folk vine fra deres eget fødselsår, fordi det skaber en følelsesmæssig forbindelse, der rækker langt ud over selve vinen.
Hvordan opbevarer og sender du dine flasker?
Vores vin opbevares i en underjordisk kælder på vores ejendom i Norditalien, hvor flaskerne ligger under fremragende forhold. Når jeg sender en flaske, bruger jeg altid sikker emballage og frem for alt hurtig levering.
Det er meget vigtigt for mig, fordi jeg også selv er vinkøber. Når jeg bruger 400 euro på en flaske, vil jeg gerne have den dagen efter. Når man beslutter sig for at købe en vin, vil man som regel nyde den i det øjeblik — man har ikke lyst til at vente en eller to uger. Derfor forsøger jeg altid at give mine kunder den samme oplevelse, som jeg selv forventer, når jeg køber vin: sikker emballage og levering inden for 24–48 timer, når det er muligt ved køb af sjældne flasker.
At sælge på ShareWine
Hvorfor valgte du at sælge vin på ShareWine?
Jeg valgte ShareWine, fordi platformen gav mig adgang til et marked, der var helt nyt for mig. For eksempel var tanken om at kunne sælge mine flasker direkte til samlere i lande som Danmark meget tiltalende.
Jeg havde tidligere solgt gennem nationale auktionshuse og andre onlineplatforme, men min oplevelse med ShareWine har været ganske anderledes. Det er langt mere direkte, hurtigt og effektivt, med lavere gebyrer og en oplevelse, der er tilgængelig for både købere og sælgere.
Jeg oplever det som en enkel, sikker og gennemsigtig måde at forbinde samlere direkte på, og jeg deler ofte min positive oplevelse med venner og andre samlere. Faktisk opfordrer jeg dem til at åbne deres samlinger og gøre deres flasker tilgængelige gennem ShareWine.
Hvad er det bedste ved at sælge på ShareWine?
Der er ikke én enkelt ting, — det er hele oplevelsen. En af de største fordele for mig er, hvor hurtigt og nemt jeg kan oprette en flaske. Hvis jeg beslutter, at en flaske skal sælges, kan jeg uploade den og have annoncen online på omkring 40 sekunder. Det er uvurderligt for mig, fordi jeg simpelthen ikke har tid til at besvare hundredvis af spørgsmål eller vente i flere dage på, at et auktionshus godkender en annonce.
Jeg sætter også stor pris på den synlighed, platformen giver flaskerne, og kvaliteten af kundebasen, som er vidende og krævende.
Og endelig er hastigheden på udbetalingen en stor fordel. Hos de traditionelle auktionshuse kan udbetalingen tage 10 til 14 dage, mens jeg med ShareWine som regel har pengene på min konto inden for 48 timer, når flasken er leveret. Hurtig oprettelse, stærk eksponering og hurtig betaling gør hele oplevelsen ekstremt effektiv.
Du har opnået tæt på 250 salg på markedspladsen. Hvad tror du driver din popularitet?
Det vigtigste for mig er, at de mennesker, der køber fra mig, er tilfredse med deres oplevelse.
Mit mål har altid været at give folk adgang til modne vine, som kan være svære at finde, blandt andet på grund af den personlige tilknytning, jeg selv har til ældre årgange. Hvis folk bliver ved med at vende tilbage og købe fra mig, tager jeg det som et tegn på, at de er glade for det, jeg tilbyder.
På min egen lille måde ser jeg folk nyde de vine, de finder gennem mig, og det er det, der gør mig glad. Så jeg vil bare fortsætte med at gøre det, jeg gør: gøre mennesker glade gennem vin.
Dine anbefalinger
Hvilke vine nyder du mest at sælge fra din samling, og hvad gør dem særlige?
De vine, jeg nyder mest at sælge, er primært Champagne, især årgange fra 1960’erne, 1970’erne, 1980’erne og 1990’erne. Det, der gør dem særlige for mig, er alt det, jeg forbinder med betydningen af en årgang.
Det er vine, som kan være ekstremt svære at finde i dag, og jeg nyder at give folk adgang til dem. Nogle gange er jeg heldig nok til at hjælpe nogen med at finde deres eget fødselsår eller en betydningsfuld årgang og genforene dem med en flaske, der har ventet på dem i årtier. Det er for mig det, der gør det så givende at sælge disse vine.
Har du et godt tip til købere, der leder efter deres næste flaske?
Jeg har ikke rigtigt et tip, men jeg har en rejse at foreslå: rejs, udforsk og opdag nye vingårde. At anbefale én etiket frem for en anden er i sidste ende et spørgsmål om personlig smag, og når det gælder vin, vil smag altid være subjektiv. Mit råd er at prøve så mange forskellige flasker som muligt.
I Italien, ligesom i Frankrig, er vi heldige at have så mange producenter, herunder små familiedrevne vingårde, som ofte stadig er relativt ukendte. I Piemonte kan man for eksempel inden for blot fem eller seks kilometer finde ti, femten eller endda tyve forskellige producenter.
For mig er det en af vinverdenens mest givende sider at opdage nye vingårde, møde menneskene bag vinene og lære om deres passion.
Hvilken undervurderet region eller årgang mener du, at flere burde opdage?
I Italien vil jeg sige Alta Langa i Piemonte. Jeg synes stadig, den er undervurderet sammenlignet med Champagne og endda sammenlignet med andre italienske mousserende vinregioner. Der findes nogle fremragende producenter, som laver vine med stor elegance, kompleksitet og lagringspotentiale — ofte til langt mere tilgængelige priser.
Det, jeg finder særligt interessant, er, at man kan opdage producenter, som stadig er relativt ukendte, men som laver vine, der kan være utrolig spændende. Det er endnu et perfekt eksempel på min filosofi: køb ikke etiketten, køb vinen.
Udvalgte vine fra M.W.
