Four Roses. Single Barrel. Limited Edition 2014

Four Roses. Single Barrel. Limited Edition 2014 Producent: Four Roses Destilleri: Four Roses Distillery Klassifikation: Straight Bourbon Whiskey Alder: 11 år ABV: 53,80 % Mash Bill: 75 % majs, 20 % rug og 5 % bygmalt 2014 udgaven af Four Roses Single Barrel Limited Edition er 11 år gammel og er udvalgt fra Four Roses OESF mash bill, hvor de har brugt deres gærcelle F, som eftersigende skulle bibringe Whiskyen en urteagtig profil, samt deres “low rye” mash Bill B, hvor der indgår 75% majs, 20% rug og 5% byg. Da dette er en single barrel Bourbon, der er flasket ved fad styrke, varierer alkoholprocenten på de forskellige flasker fra ca. 53 % helt op til ca. 64%. Den flaske jeg har, er flasket ved 53,8% og stammer fra warehouse HW. Der blev i alt udgivet 5000 flasker i USA, samt – som noget helt unikt pga. Four Roses tætte tilknytning til Europa og især Japan, 7122 flasker til eksport markedet. Næse: Frugt sød og cremet, nærmest fed i sit udtryk. Let syrlige mandariner, vanilje, karamel, muskatnød, cappuccino, et strejf af sort peber og en fuldstændig uovertruffen duft af cigarkasse. Det er ærligt sjældent at en Whiskey byder på så helstøbt en næse i perfekt balance. Smag: Fantastisk viskositet og mundfylde med en smag af mørke blommesorter, appelsiner, mørk karamel, egetræ og en anelse lime. Eftersmag: Bliver ganske rigtig mere urteagtig og krydret i den virkelig lange eftersmag, som tilføjer oplevelsen en god del varme, hvor sort peber og kanel synes at blive hængende bagerst i munden i evigheder. Konklusion: På en og samme tid yderst let tilgængelig og samtidig særdeles kompleks. Det er sjældent, at en Whiskey byder på så helstøbt en ”næse” i nærmest perfekt balance. Selve smagen byder som sagt på en fantastisk viskositet og mundfylde, og den tiltagende varme i den lange eftersmag, er en behagelig følgesvend til at lukke og slukke en lang aften som denne. Score: 90/100 Kategori: Fantastisk