D de Dauzac 2020

Høj Bordeaux-klasse fra Château Dauzac 5. Cru Margaux. Endelig en vin, som giver dig oplevelsen af ædel cru classé uden at belaste budgettet tilsvarende. Ligheden er slående. Så tæt på Margaux, at du kun kan blive glad, når du får den i glasset. 5. cru-slottet Dauzacs basis-Bordeaux hæver sig højt over de fleste andre vine i denne kategori. Ren Margaux-finesse med fylde og friskhed - og så er den vegansk! Fremstillet på druer fra marker uden for Margaux-zonen kommer denne særlige vin fra Dauzac. På papiret blot en ordinær Bordeaux Rouge, men vinen i flasken er alt andet end ordinær. Drueblandingen udgøres af Cabernet Sauvignon og Merlot vinificeret på temperaturregulerede ståltanke. Vinen lagres efterfølgende på en kombination af tank og egefade i ca. 12 måneder. For at overholde de veganske principper har vinen ikke været i kontakt med nogen former for animalske produkter. Det indebærer, at klaringen ikke foretages med æggehvider, men derimod med en særlig masse, som er udviklet af plantestoffer. D de Dauzac har god fylde og friskhed og delikate noter af jordbær, ribs, mørk chokolade og orientalske krydderier. Vejl. pris hos Theis vine 160 kr./fl.