Rosanna Sandri Barbera d'Alba 'Baccara' 2022

Rosanna Sandri er en lille familiedrevet vingård beliggende i Treiso i hjertet af Barbaresco. Her producerer familien årligt ca. 15.000 flasker vin på de 6 hektar, som de ejer. Familien har gennem mere end 70 år dyrket markerne uden nogen form for pesticider eller herbicider og med den største respekt for naturen. Der bruges kun naturligt-fremkommende gær, de fremstiller deres egen gødning, og der bruges ingen tilsætningsstoffer i kælderen. Årgang: 2022 Drue: Barbera Område: San Rocco Seno d’Elvio (Barbaresco) Alder: Minimum 15 år gamle stokke Vinificering: Maksimalt 1 kg druer pr. plante. Hele vinificeringen foregår i cementtanke, inden den kommer på flaske. En mørk og nærmest helt violet farve, hvor vinen også primært har en dyb koncentration af mørke og røde bær. Kraftig i udtrykket med en lav syre og meget bløde tanniner grundet vinificeringen i cement. Navnet "Baccara" kommer fra den sort af rose, der vokser i den specifikke mark, hvor druerne til denne vin dyrkes. Dansk importør. Flasken kan afhentes i Brøndbyvester eller Søborg, eller den kan sendes via ShareWine's fragtløsning. Se gerne resten af mit udvalg for flere flasker, så du kan optimere på fragten.