Rosanna Sandri Dolcetto d'Alba 'Grasmeri' 2023

Rosanna Sandri er en lille familiedrevet vingård beliggende i Treiso i hjertet af Barbaresco. Her producerer familien årligt ca. 15.000 flasker vin på de 6 hektar, som de ejer. Familien har gennem mere end 70 år dyrket markerne uden nogen form for pesticider eller herbicider og med den største respekt for naturen. Der bruges kun naturligt-fremkommende gær, de fremstiller deres egen gødning, og der bruges ingen tilsætningsstoffer i kælderen. Årgang: 2023 Drue: Dolcetto Område: San Rocco Seno d’Elvio (Barbaresco 'Grasmeri') Alder: Omkring 70 år gamle stokke Vinificering: Maksimalt 1,5 kg druer pr. plante. Hele vinificeringen foregår i cementtanke, hvor vinen også gennemgår malolaktisk fermentering, inden den kommer på flaske. Den mest komplekse og interessante Dolcetto, vi nogensinde har smagt! Dejlig kerne af modne og umodne røde og mørke bær, der tilfører en skøn syre og balance. Hertil kommer en fantastisk dybde og kompleksitet fra skovbund, lakrids og røgelse samt bløde tanniner, der dog stadig kan mærkes. Navnet "Grasmeri" kommer fra den lille specifikke mark, som stokkene vokser i. En meget anerkendt mark i Barbaresco-området. Dansk importør. Flasken kan afhentes i Brøndbyvester eller Søborg, eller den kan sendes via ShareWine's fragtløsning.