Emilien Feneuil Coteaux Champenois Chamery Rouge "Les Dres le Moutier" 2018

Coteaux Champenois is one of France's most overlooked appellations, still red wine from Champagne's own vineyards, without the bubbles. Émilien Feneuil took over the family's 2.5 hectares in 2006, converted to biodynamic cultivation and sold his grapes for six years before making his first wine in 2015. His fields are like a forest: fruit and nut trees grow between the vines. The wines are fermented spontaneously and made with minimal sulfur. Vinified and aged in wooden barrels. Pinot Meunier as a still red wine is a rarity even in Champagne.

Grape: 100% Pinot Meunier

Stored in a basement with a good storage climate. Can be picked up in Nørrebro or by appointment in Copenhagen.

Coteaux Champenois è una delle denominazioni francesi più sottovalutate, che produce vini rossi fermi provenienti dai vigneti della Champagne, senza bollicine. Émilien Feneuil ha rilevato i 2,5 ettari di famiglia nel 2006, convertendoli alla coltivazione biodinamica e vendendo le sue uve per sei anni prima di produrre il suo primo vino nel 2015. I suoi campi sono come una foresta: alberi da frutto e da noci crescono tra le viti. I vini fermentano spontaneamente e sono prodotti con un minimo utilizzo di solfiti. Vinificano e affinano in botti di legno. Il Pinot Meunier come vino rosso fermo è una rarità persino nella Champagne.

Uva: 100% Pinot Meunier

Conservato in un seminterrato con un clima ottimale. Può essere ritirato a Nørrebro o, previo appuntamento, a Copenaghen.