Louise Brison A l'Aube de la Côte des Bar 2016
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Delphine Brulez, la femme derrière Louise Brison, a conquis le monde du champagne avec son principe de ne commercialiser que des champagnes millésimés, souvent laissés sur les levures pendant une très longue période et avec un dosage faible ou nul !
Son « À l'Aube de la Côte des Bar » est un assemblage à parts égales de pinot noir et de chardonnay, élevé 9 mois en fût de chêne, mis en bouteille en juin 2017 et dégorgé après 64 mois en novembre 2022 avec un dosage de seulement 2 g/l ! Un vin exceptionnel pour son prix…
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