Caymus Special Selection 2017
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L'étiquette « Sélection Spéciale » est réservée à la cuvée haut de gamme du Cabernet Sauvignon de la maison depuis 1978. Les raisins sont sélectionnés sur des parcelles spécialement sélectionnées de la Napa Valley, où le producteur est réputé pour cultiver un style riche et corsé, aux généreuses notes de fruits noirs, aux tanins soyeux et à la touche distinctive d'élevage en fût. Le millésime 2017 a été caractérisé par une saison de croissance chaude, qui s'est néanmoins conclue par une expression équilibrée, où le fruit est bien mûr et la structure intacte, bien qu'un peu plus tôt que les millésimes classiques. La Sélection Spéciale vieillit généralement avec une belle évolution sur 15 à 20 ans, mais reste accessible dans ce style dès sa jeunesse. Wine Advocate a attribué 95 points à l'édition 2017. Le format de 6 L contribue également à une maturation plus lente.
La taille est difficile à trouver.

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