Château Fonbadet, Pauillac 2007

Located in the heart of Pauillac, this estate works with classic grape varieties from the left bank, primarily Cabernet Sauvignon and Merlot. The château is known for delivering an honest expression of the iconic terroir with a traditional vinification style and aging in French oak barrels, some of which are often new. 2007 was a cool year in Bordeaux with challenging weather conditions, resulting in wines with more elegant structure, discreet fruit and moderate tannins. The result is a wine that emphasizes finesse over power, and has developed towards tertiary notes. The château has Cru Bourgeois status, which is a quality designation for solid wines from the Medoc.

Situé au cœur de Pauillac, ce domaine travaille des cépages classiques de la rive gauche, principalement le cabernet sauvignon et le merlot. Le château est réputé pour sa capacité à exprimer fidèlement son terroir emblématique grâce à une vinification traditionnelle et un élevage en fûts de chêne français, souvent neufs. 2007, année fraîche à Bordeaux, a été marquée par des conditions climatiques difficiles. Les vins ont ainsi été élaborés avec une structure plus élégante, un fruit discret et des tanins modérés. Il en résulte un vin qui privilégie la finesse à la puissance, évoluant vers des notes tertiaires. Le château est classé Cru Bourgeois, une appellation de qualité pour les vins de grande qualité du Médoc.