Boyer-de Bar Les Rives de L’Estang Pinot Noir 2021

The grapes are harvested from vineyards in Hérault, Languedoc, planted on land that was a lake until the 12th century, when the nearby monastery drained the lake and planted crops in its place. After harvest, the grapes are transported to the winery in Beaune, where they are vinified and treated with the same care as a Burgundy wine, at the Boyer-Martenot vineyard.

A medium-bodied wine with pleasant tannins and fresh acidity, offering delicate notes of cherry, strawberry and a bit of southern French garrigue, finished with a clean, juicy finish.

Le uve provengono da vigneti dell'Hérault, in Linguadoca, piantati su un terreno che fino al XII secolo era un lago, quando il vicino monastero lo prosciugò e ne piantò le colture. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate alla cantina di Beaune, dove vengono vinificate e trattate con la stessa cura di un vino di Borgogna, presso il vigneto Boyer-Martenot.

Un vino di medio corpo, con tannini piacevoli e una fresca acidità, che offre delicate note di ciliegia, fragola e un pizzico di gariga della Francia meridionale, con un finale pulito e succoso.