Wine Spectator 93 point. 4,3 Vivino.
Dyb og kompleks Pinot Noir fra enkeltmark beliggende ganske tæt på Stillehavskysten. Her får stokkene den kølige brise fra havet og samtidig godt med sol, så forholdene er noget nær ideelle her. På grund af temperaturen bliver druerne ikke så store, men hvad de mangler i størrelse, har de i smagskoncentration.
Winemaker Joe Wagner valgte at afstilke alle klaser inden presning og lod vinen modne i 12 måneder på franske egefade, hvoraf 60% var helt nye.
Den dybe blodrøde farve afslører med det samme, at det her er vin, der vil noget. Og når du stikker snuden i glasset, bliver du mødt med gavmilde mængder af brombær, hindbærtærte, kaprifolium, rosenblade, violer og Cherry Coke. Smagen er klart til den saftige og dybe side med bagte kirsebær, friske jordbær, tranebær og en lille vaniljehilsen fra fadene.
Produceres i en meget begrænset mængde og sælges sædvanligvis kun til restauranter.
Vejl. butikspris i DK ved køb af 1. fl. er +500DKK. Udsolgt de fleste steder.
Opbevaret optimalt siden køb. Har flere flasker, som jeg gemmer
Wine Spectator 93 points. 4.3 Vivino.
Deep and complex Pinot Noir from a single vineyard located quite close to the Pacific coast. Here the vines get the cool breeze from the sea and at the same time plenty of sun, so the conditions are almost ideal here. Due to the temperature, the grapes do not grow as large, but what they lack in size they make up for in flavor concentration.
Winemaker Joe Wagner chose to destem all bunches before pressing and let the wine mature for 12 months in French oak barrels, 60% of which were brand new.
The deep blood red color immediately reveals that this is a wine that wants something. And when you stick your nose in the glass, you are greeted with generous amounts of blackberry, raspberry pie, honeysuckle, rose petals, violets and Cherry Coke. The taste is clearly on the juicy and deep side with baked cherries, fresh strawberries, cranberries and a little vanilla greeting from the barrels.
Produced in very limited quantities and usually sold only to restaurants.
Recommended retail price in Denmark when purchasing the first bottle is +500DKK. Sold out in most places.
Stored optimally since purchase. I have several bottles that I keep.
Wine Spectator 93 punti. 4.3 Vivino.
Pinot Nero intenso e complesso, proveniente da un singolo vigneto situato molto vicino alla costa del Pacifico. Qui le viti ricevono la fresca brezza marina e, allo stesso tempo, tanto sole, quindi le condizioni sono quasi ideali. A causa della temperatura, gli acini non crescono molto, ma ciò che manca in termini di dimensioni viene compensato dalla concentrazione aromatica.
L'enologo Joe Wagner ha scelto di diraspate tutti i grappoli prima di pressarli e di lasciare maturare il vino per 12 mesi in botti di rovere francese, il 60% delle quali nuove di zecca.
Il colore rosso sangue intenso rivela immediatamente che si tratta di un vino che ha voglia di qualcosa. E quando si infila il naso nel bicchiere, si viene accolti da generose quantità di mora, crostata di lamponi, caprifoglio, petali di rosa, violette e Cherry Coke. Il gusto è chiaramente succoso e profondo, con ciliegie cotte, fragole fresche, mirtilli rossi e un leggero saluto alla vaniglia proveniente dalle botti.
Prodotto in quantità molto limitate e solitamente venduto solo ai ristoranti.
Il prezzo di vendita consigliato in Danimarca per l'acquisto della prima bottiglia è di +500DKK. Esaurito nella maggior parte dei negozi.
Conservato in modo ottimale dall'acquisto. Ne conservo diverse bottiglie.
Wine Spectator : 93 points. Vivino : 4,3.
Un Pinot Noir profond et complexe, issu d'un vignoble unique situé à proximité de la côte Pacifique. Ici, les vignes bénéficient de la fraîcheur des brises marines et d'un ensoleillement généreux, créant ainsi des conditions quasi idéales. La température ambiante limite la taille des raisins, mais leur concentration aromatique est exceptionnelle.
Le vigneron Joe Wagner a choisi d'égrapper toutes les grappes avant le pressurage et de laisser le vin mûrir pendant 12 mois dans des fûts de chêne français, dont 60 % étaient neufs.
Sa robe rouge sang profond annonce d'emblée un vin expressif. Au nez, il exhale des arômes généreux de mûre, de tarte aux framboises, de chèvrefeuille, de pétales de rose, de violette et de Cherry Coke. En bouche, il est résolument juteux et intense, avec des notes de cerises cuites, de fraises fraîches, de canneberges et une subtile touche de vanille apportée par l'élevage en fût.
Produit en quantités très limitées et généralement vendu uniquement aux restaurants.
Prix de vente conseillé au Danemark pour l'achat d'une première bouteille : +500 DKK. En rupture de stock dans la plupart des points de vente.
Conservées dans des conditions optimales depuis l'achat. J'en ai plusieurs bouteilles que je garde.
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