I den sydlige del af Nuits-Saint-Georges finder man lieu-dit Les Poisets, hvor markernes sandede og stenede jordbund giver vine med en særegen kombination af struktur og mineralitet. Producenten har i de senere år markeret sig med en distinkt burgundisk stil, hvor der arbejdes med minimal intervention i kælderen, lav svovling og et tydeligt fokus på finesse og energi frem for ekstraktion. 2017-året bød på klassisk frugtprofil, lys farve og moderate alkoholer, hvilket klæder vinens kølige og friske karakter. Der arbejdes traditionelt med hele klaser, hvilket bidrager til kompleksitet og lagringsdygtighed.
Denne vin udtrykker et nænsomt udtryk for Nuits-Saint-Georges, med nuancer af røde frugter, diskrete krydderier og en præcis afslutning. Balanceret syre og fine tanniner gør den tilgængelig i sin ungdom, samtidig med at den kan udvikle yderligere lag over de næste 8-12 år.
In the southern part of Nuits-Saint-Georges you will find the lieu-dit Les Poisets, where the sandy and stony soils of the fields produce wines with a unique combination of structure and minerality. In recent years, the producer has distinguished itself with a distinct Burgundian style, where minimal intervention in the cellar, low sulfuration and a clear focus on finesse and energy rather than extraction are used. The 2017 vintage offered a classic fruit profile, light color and moderate alcohols, which suits the cool and fresh character of the wine. The winery traditionally works with whole bunches, which contributes to complexity and aging ability.
This wine expresses a gentle expression of Nuits-Saint-Georges, with nuances of red fruits, discreet spices and a precise finish. Balanced acidity and fine tannins make it accessible in its youth, while also being able to develop further layers over the next 8-12 years.
Nella parte meridionale di Nuits-Saint-Georges si trova il lieu-dit Les Poisets, dove i terreni sabbiosi e sassosi dei campi producono vini con una combinazione unica di struttura e mineralità. Negli ultimi anni, il produttore si è distinto per uno stile borgognone distintivo, caratterizzato da interventi minimi in cantina, bassa solforosa e una chiara attenzione alla finezza e all'energia piuttosto che all'estrazione. L'annata 2017 ha offerto un profilo fruttato classico, un colore chiaro e una gradazione alcolica moderata, che si adatta al carattere fresco e fresco del vino. La cantina lavora tradizionalmente con grappoli interi, il che contribuisce alla complessità e alla capacità di invecchiamento.
Questo vino esprime la delicata espressione di Nuits-Saint-Georges, con sfumature di frutti rossi, spezie discrete e un finale preciso. L'acidità equilibrata e i tannini fini lo rendono accessibile fin dalla sua giovinezza, pur essendo in grado di sviluppare ulteriori stratificazioni nei successivi 8-12 anni.
Au sud de Nuits-Saint-Georges se trouve le lieu-dit Les Poisets, où les sols sablo-caillouteux des vignes donnent naissance à des vins d'une structure et d'une minéralité uniques. Ces dernières années, le producteur s'est distingué par un style bourguignon affirmé, caractérisé par une intervention minimale en cave, une faible sulfitation et une volonté de privilégier la finesse et la vivacité plutôt que l'extraction. Le millésime 2017 offrait un profil aromatique classique, une robe claire et un degré d'alcool modéré, en harmonie avec la fraîcheur et la vivacité du vin. Le domaine pratique traditionnellement la vinification en grappes entières, ce qui contribue à la complexité et au potentiel de garde du vin.
Ce vin exprime avec délicatesse le terroir de Nuits-Saint-Georges, avec des nuances de fruits rouges, d'épices discrètes et une finale précise. Son acidité équilibrée et ses tanins fins le rendent accessible dès sa jeunesse, tout en lui permettant de se bonifier encore davantage au cours des 8 à 12 prochaines années.
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