Champagne Mathelin – Rose de Vigne, Brut

Blend: 80% Meunier, 15% Pinot Noir, 5% Chardonnay Dosage: 8 gr/L – Brut Gennemgået Malolaktisk gæring. Lagret minimum 2 år i kælderen inden degorgering, og herefter 6 måneder inden frigivelse. Denne Rosé er af typen, Rosé de Saignée, hvilket betyder at i forbindelse med presning af druerne, macerationen, har der været kontakt mellem mosten og skallerne i mellem 8-12 timer for at give den struktur og farve som en Rose. Vejl. detailpris 340-400kr. fl.