Valbuena 5 Vega Sicilia 2019

Robert Parker 95 James Suckling 97 Valbuena 5º blev tidligere skabt på en blanding af Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec, men i dag er både Cabernet Sauvignon og Malbec trukket ud af ligningen, ligesom fadlagringen er reduceret fra 50 til 30 måneder. Der sker en sortering af druerne såvel i vinmarken som i kælderen hvor alle stilke fjernes forud for gæringen, som finder sted i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer. Vinen modner herefter efter en sindrig plan i en mosaik af små, større og helt store (8.500 og 20.000 liter) amerikanske og franske fade frem mod aftapningen på flaske i juni 2022. Valbuena 5º er de senere år, efterhånden som frugt og friskhed betyder mere og mere for vores oplevelse af kvalitet, rykket tættere på de to topvine fra Vega Sicilia, og i januar 2023 rykkede den så for 3. gang op på siden af og forbi Vega Sicilia Único. Det skete da Luis Gutiérrez, der er Robert Parkers mand i Spanien, smagte vinen og samtidig var indbudt til en vertikal smagning af intet mindre end 25 år gange af Único hvor denne Valbuena 5º med 95-point overhalede Único 2011, 2008, 2003, 2002, 2000, 1998, 1990, 1987, 1983, 1982, 1979, 1976, 1975, 1972 og 1965. Original trækasse - uåbnet James Suckling 97 August 2023 Guía Peñín 96 Juni 2023 Tim Atkin - Master of Wine 96 Tim Atkin - November 2023 Robert Parker - The Wine Advocate 95 Luis Gutiérrez - Januar 2024