Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2021

OWC non aperto all'acquisto di 6 pezzi. Non diventerà più economico. Vino unico, conservato alla perfezione🍷100 punti da Robert Parker. Potrebbe rivelarsi un buon investimento. 👏🏻

Vinoso
Il Sassicaia del 2021 è uno dei migliori Sassicaia giovani che ricordi di aver assaggiato, sicuramente alla pari con qualsiasi altro vino di recente produzione. Qui si preferisce raccogliere i vini più precoci rispetto a molte proprietà vicine, e questo è uno dei motivi per cui il Sassicaia è sempre un vino più raffinato che opulento. Allo stesso tempo, il Sassicaia può essere leggero. Non nel 2021. Tutti gli elementi si sono uniti durante una lunga stagione di crescita per produrre un vino ricco e profondo che coniuga intensità strutturale e classicità. Al palato si percepiscono note di ciliegia scura/prugna, spezie, cuoio nuovo, mentolo, liquirizia e spezie. Il tempo trascorso nel bicchiere esalta l'intensità strutturale e la potenza assoluta del vino. Il 2021 è uno dei Sassicaia più concentrati mai registrati. Ciò ha consentito lunghe macerazioni, fino a 20 giorni per alcuni Cabernet. L'invecchiamento è avvenuto per 25 mesi in botti di rovere francese (95% francese, 5% un mix di legno ungherese e di Slavonia), 40% nuove, 40% botti usate una volta e 20% in botti usate due volte. Uno degli sviluppi più recenti è il bâtonnage nell'invecchiamento, utilizzato per creare consistenza. Questo approccio ha funzionato bene nel 2021. In una parola: magnifico.