Veneto

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico - Ca' Florian Riserva 2015

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Dimensione: 750 ml (Standard)
Rosso

Il Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2015 è un vero gioiello del prestigioso territorio veneto, un eccellente esempio di come tradizione e innovazione vadano di pari passo. Questo vino si presenta come un fiore all'occhiello della categoria Amarone, creato con uve selezionate provenienti dai vigneti più vocati della Valpolicella Classica. Ca' Florian Riserva 2015 sprigiona eleganza e potenza, rendendolo una scelta ambita da ogni collezionista e intenditore di vini.

Profilo aromatico
Nel calice, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, quasi opaco, con fini riflessi violacei. Il profumo è intenso e complesso, dove si dispiegano strati di ciliegia matura, fichi secchi, cacao, spezie dolci e un tocco discreto di tabacco. Al palato, Tommasi Ca' Florian Riserva 2015 è setoso, morbido e corposo: il vino bilancia splendidamente ricchezza e freschezza; il gusto è dominato da frutti di bosco scuri, liquirizia, cioccolato e note di vaniglia. I tannini sono maturi ed elegantemente rotondi. Il retrogusto è notevolmente lungo e persistente, con sottili sentori di spezie e frutta secca, che persistono a lungo dopo l'ultimo sorso. Il vino ha un grande potenziale di invecchiamento e, nelle giuste condizioni, potrà evolvere ulteriormente nei prossimi 10-15 anni.

Vinificazione
Le uve Corvina, Corvinone e Rondinella vengono raccolte a mano nel vigneto Ca' Florian, dove il terreno calcareo e il clima mite offrono condizioni ottimali per le uve. Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte al classico processo di appassimento, che prevede un appassimento per diversi mesi per concentrare zuccheri, aromi e sapori, un metodo caratteristico dell'Amarone. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in grandi botti di rovere di Slavonia e piccole barrique francesi per un totale di quattro anni, conferendogli la sua caratteristica complessità e profondità. Questo processo attentamente controllato garantisce che solo le uve migliori e i vini più equilibrati portino il nome Ca' Florian Riserva, autentico rappresentante del terroir della zona.

Cibo e ristorazione
Questo Amarone Riserva è l'abbinamento perfetto per piatti corposi come brasato, selvaggina e formaggi stagionati. Provatelo anche con un classico ragù italiano o dessert al cioccolato fondente. La temperatura di servizio ideale è di 18-20 °C. Si consiglia di decantare, preferibilmente per almeno un'ora, per consentire ai molteplici strati del vino di aprirsi e di esprimere appieno il bouquet e il sapore.

Produttore
Tommasi è una delle cantine più rinomate della Valpolicella, fondata nel 1902 e ora gestita dalla quarta generazione della famiglia. L'azienda è sempre stata nota per la qualità senza compromessi e il profondo rispetto per il terroir locale. Tommasi ha contribuito in modo determinante alla diffusione internazionale dello stile Amarone, e Ca' Florian Riserva rappresenta il top di gamma della casa, un vino prodotto solo nelle migliori annate e in quantità molto limitate. Oggi, Tommasi è sinonimo di affidabilità e vini veneti di pregio.

Prezzo Attuale
499 DKK ( 66,53 EUR i )
Finito
Data di Fine: sabato 19 luglio 2025 21:08
  • Offerta Iniziale: 499 DKK
  • 0 Offerta/e

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