Tenuta San Guido & Jacopo Poli ‘Grappa da Vinacce di Sassicaia'

Questa è una grappa prodotta dalla collaborazione tra Tenuta San Guido e Jacopo Poli, dove tradizione e precisione si incontrano. Il distillato è a base di vinacce di Sassicaia, un vino distintivo della DOC Bolgheri, e la grappa porta l'impronta delle uve caratteristiche del territorio - tipicamente Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc - senza esserne sovrastata. Il risultato è una grappa dalla struttura raffinata e profonda, dove il gusto è equilibrato tra note fruttate e un tocco leggermente speziato dato dalle vinacce. La produzione segue il metodo classico della famiglia Poli con caldaiette in rame, che contribuisce a un profilo pulito e limpido senza un forte tocco di barrique. La grappa va servita leggermente fredda per la massima esperienza aromatica. Non esiste alcuna indicazione di annata su questa versione e il potenziale di invecchiamento è considerato tipico della grappa tradizionale; è creata per essere gustata nei suoi anni giovanili, quando la freschezza è intatta.