I den nordlige del af Piemonte er Grinzane Cavour kendt for at levere Barolo med en distinkt balance mellem struktur og finesse. Denne 2017-udgave stammer fra en periode med tidlig varme, der resulterede i modne tanniner og forholdsvis åbne vine. Her arbejdes udelukkende med nebbiolo, og Giovanni Canonica er blandt de mindre, traditionelle producenter, der værdsætter håndværksmæssig tilgang og naturlige metoder i kælderen. Der anvendes længere maceration og lagring på store fade, hvilket giver en klassisk stil med fokus på terroirets udtryk.
2017 fremstår allerede relativt tilgængelig for Barolo, dog med potentiale til yderligere udvikling over nogle år. Vinen har en mineralsk profil, røde bær, krydderi og fine tanniner, der gør det til et interessant valg både nu og efter kortere lagring. Produktionen er begrænset, og især fans af mere traditionelle Barolo-stilarter søger gerne disse flasker.
In the northern part of Piedmont, Grinzane Cavour is known for delivering Barolo with a distinct balance between structure and finesse. This 2017 edition comes from a period of early warmth, resulting in ripe tannins and relatively open wines. Working exclusively with Nebbiolo, Giovanni Canonica is among the smaller, traditional producers who value artisanal approaches and natural methods in the cellar. Longer macerations and aging in large barrels give a classic style with a focus on the expression of the terroir.
The 2017 already appears relatively accessible for Barolo, but with potential for further development over a few years. The wine has a mineral profile, red berries, spice and fine tannins that make it an interesting choice both now and after a short aging. Production is limited, and fans of more traditional Barolo styles in particular will be looking for these bottles.
Nella parte settentrionale del Piemonte, Grinzane Cavour è nota per la produzione di Barolo caratterizzato da un equilibrio distintivo tra struttura e finezza. L'annata 2017 proviene da un periodo di caldo precoce, che ha conferito tannini maturi e vini relativamente aperti. Lavorando esclusivamente con il Nebbiolo, Giovanni Canonica è tra i piccoli produttori tradizionali che valorizzano gli approcci artigianali e i metodi naturali in cantina. Le lunghe macerazioni e l'affinamento in grandi botti conferiscono uno stile classico, con particolare attenzione all'espressione del terroir.
Il Barolo 2017 si presenta già relativamente accessibile, ma con un potenziale di ulteriore evoluzione nei prossimi anni. Il vino ha un profilo minerale, note di frutti rossi, spezie e tannini fini che lo rendono una scelta interessante sia ora che dopo un breve invecchiamento. La produzione è limitata e gli appassionati di Barolo più tradizionali, in particolare, saranno alla ricerca di queste bottiglie.
Dans le nord du Piémont, Grinzane Cavour est réputé pour ses Barolo d'un équilibre remarquable entre structure et finesse. Ce millésime 2017, issu d'une période de chaleur précoce, offre des tanins mûrs et des vins relativement ouverts. Travaillant exclusivement le Nebbiolo, Giovanni Canonica fait partie des petits producteurs traditionnels qui privilégient les méthodes artisanales et naturelles en cave. Des macérations prolongées et un élevage en grands fûts confèrent à ces vins un style classique, mettant en valeur l'expression du terroir.
Le millésime 2017 se révèle déjà relativement accessible pour un Barolo, avec un potentiel de garde certain sur quelques années. Son profil minéral, ses arômes de fruits rouges et d'épices, ainsi que ses tanins fins, en font un choix intéressant, aussi bien maintenant qu'après un court vieillissement. La production étant limitée, les amateurs de Barolo plus traditionnels seront particulièrement recherchés.
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