Lilium Est Amarone Riserva, Tenuta Sant’ Antonio 2004

Smuk dyb og uigennemtrængelig rubinrød vin. Klar og konsekvent for næsen, meget intens, bred og fin. Aromaer af balsamico, næsten jod, der bæres af den bemærkelsesværdige alkohol %, der bringer duften af modne kirsebær, blommer, bær, krydret med stjerneanis, kanel, kardemomme, sort peber, vanille og ingefær frem i vinen. Dertil også en aroma af kakao, chokolade, mandler, ristet hasselnød og pibetobak. I munden føles vinen bestemt, tør, varm og blød, godt understøttet af en betydelig surhed, smag og rund tannin. Balanceret, meget vedholdende, en vin med stærke og brede skuldre. Velegnet til grillet rødt kød, roastbeef, braiseret kød, skåret oksekød stegt med højt aromatiseret saucer samt hårde og modne oste.