Denne Valpolicella Classico Superiore fra 2016 udtrykker Quintarellis kompromisløse tilgang til både vinifikation og lagring. Vinen fremstilles i henhold til traditionen for området og blendes primært af Corvina, Corvinone og Rondinella, tilsat små fraktioner af lokale druer. Hos Quintarelli er det karakteristisk, at en del af mosten får lov at gennemgå en anden gæring sammen med druekvas fra Amarone-produktionen, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og struktur.
Klassifikationen 'Classico Superiore' angiver både oprindelsen fra de klassiske Valpolicella-bakker og længere lagring på store fade, som giver en mere nuanceret, balanceret profil. Årgangen 2016 regnes generelt for harmonisk og klassisk i Veneto, med god syre og fint lagringspotentiale.
Quintarelli er en producent, der forbindes med en dybde og transparens, hvor frugt, urter og lette balsamiske toner er diskrete, men vedvarende. Konsistensen og lagringspotentialet i vinen gør den til et oplagt valg, hvis man sætter pris på elegance og kompleksitet frem for overvældende kraft.
This 2016 Valpolicella Classico Superiore expresses Quintarelli's uncompromising approach to both vinification and aging. The wine is made according to the tradition of the area and is primarily blended from Corvina, Corvinone and Rondinella, with small fractions of local grapes added. At Quintarelli, it is characteristic that part of the must is allowed to undergo a second fermentation with grape pomace from the Amarone production, which adds extra complexity and structure.
The 'Classico Superiore' classification indicates both the origin from the classic Valpolicella hills and the longer aging in large barrels, which gives a more nuanced, balanced profile. The 2016 vintage is generally considered harmonious and classic in Veneto, with good acidity and fine aging potential.
Quintarelli is a producer associated with a depth and transparency, where fruit, herbs and light balsamic notes are discreet but persistent. The consistency and aging potential of the wine make it an obvious choice if you value elegance and complexity over overwhelming power.
Questo Valpolicella Classico Superiore 2016 esprime l'approccio senza compromessi di Quintarelli sia alla vinificazione che all'affinamento. Il vino è prodotto secondo la tradizione della zona ed è composto principalmente da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, con l'aggiunta di piccole frazioni di uve locali. Caratteristica di Quintarelli è che una parte del mosto subisce una seconda fermentazione con vinacce provenienti dalla produzione dell'Amarone, il che conferisce ulteriore complessità e struttura.
La classificazione "Classico Superiore" indica sia la provenienza dalle colline classiche della Valpolicella, sia il più lungo affinamento in botti grandi, che conferisce un profilo più sfumato ed equilibrato. L'annata 2016 è generalmente considerata armoniosa e classica in Veneto, con una buona acidità e un buon potenziale di invecchiamento.
Quintarelli è un produttore associato a profondità e trasparenza, dove frutta, erbe aromatiche e leggere note balsamiche sono discrete ma persistenti. La consistenza e il potenziale di invecchiamento del vino lo rendono una scelta ovvia se si privilegia l'eleganza e la complessità rispetto a una potenza travolgente.
Ce Valpolicella Classico Superiore 2016 illustre l'exigence de Quintarelli en matière de vinification et d'élevage. Élaboré dans le respect de la tradition locale, ce vin est principalement issu d'un assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella, complété par une petite proportion de cépages locaux. Chez Quintarelli, il est caractéristique de procéder à une seconde fermentation d'une partie du moût avec du marc de raisin provenant de la production d'Amarone, ce qui lui confère une complexité et une structure supplémentaires.
L'appellation « Classico Superiore » atteste de son origine sur les collines traditionnelles de Valpolicella et de son long élevage en grands fûts, lui conférant un profil plus nuancé et équilibré. Le millésime 2016 est généralement considéré comme harmonieux et classique en Vénétie, avec une belle acidité et un excellent potentiel de garde.
Quintarelli est un producteur réputé pour la profondeur et la transparence de ses vins, où les arômes de fruits, d'herbes et de légères notes balsamiques se font discrets mais persistants. La constance et le potentiel de garde de ce vin en font un choix évident si vous privilégiez l'élégance et la complexité à une puissance excessive.
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