Flor De Pingus 2016

Endnu en kæmpe vin, som ALLE kender efterhånden. Hvis PSI var populært, så skulle mange da lige snakke om hans Flor De Pingus serie - og dernæst Pingus serien... Jeg har søgt på nettet endnu engang og finder den stærkeste pris til 795,- flasken på nettet. Hvilket iøvrigt også er en god pris for denne vin. Men dem som har fulgt med herinde, ved jo, at vi skal slå priserne - så det gør vi :-) Jeg er personligt kæmpe fan af Flor serien. Den ligger i prisleje - hvor man godt kan følge med til de "særlige" aftener hvor man lige vil byde på det ekstra overfor ens gæster. Kontra Pingus serien hvor man næsten bliver ruineret ved bare at købe én enkelt (de kommer også snart på, jeg har dog ikke råd til at drikke/købe dem selv - desværre) Partiet her er begrænset. Alt hvad man kan få på fra Peter Sisseck er som at sælge slik til voksne - man kan aldrig få nok og det går udsolgt i en ruf - når prisen er rigtig. Så det er et held jeg faktisk har nogle tilbage. Køb en flaske, én kasse eller hele partiet. Det er altid god business at have FDP'er på lager. Mvh, Tobias Det nørdede: "Peter Sisseck er i de senere år begyndt at efterstræbe saftigheden og finessen vinene frem for det voldsomme og det imposante, og det betyder at vinene begynder at lukke op for herlighederne lidt tidligere end før, og at frugten sandsynligvis vil forblive frisk endnu længere. Vi tør derfor godt påstå at Peter Sisseck her i 2016-årgangen er i storform. Om denne Flor de Pingus siger kan selv: ”Lidt mere alkohol og farve end Pingus. 30% nye fade giver et smukt løft og en nærmest sexet karakter. 100% Tempranillo.” Der noteres altså, at Flor de Pingus nu kommer med mere alkohol end Pingus og at så at sige bliver brugt til brugt til at slibe kanterne af de nye fade, så de ikke forstyrrer for meget når selve Pingus skal formidle sit terroir og sin mineralitet. En filosofi som blandt andet også praktiseres på Fleur de Petrus i Pomerol." - Løgismose REGION Castilla Y León ligger nordvest for Madrid og er den største af Spaniens 17 regioner. Klimaet er kontinentalt med store udsving i temperaturen mellem dag og nat. Regionen dækker over 9 DO'er her iblandt nogle af Spaniens højst estimerede. Den langt overvejende del af produktionen er rødvin og Tempranillo regerer i Ribera del Duero og Toro, mens Mencia har sin højborg i Bierzo. Mest kendt for hvidvin er Rueda, hvor der dyrkes både Verdejo, Viura og Sauvignon Blanc. DISTRIKT Ribera del Duero ligger i regionen Castilla Y Leon i det nordlige Spanien og anses for at være en af landets bedste vindistrikter. Vinmarkerne spreder sig på hver side af Duero floden på et plateau mellem 500 og 900 moh. Klimaet er ekstremt kontinentalt med varme og tørre somre og råkolde vintre. Stort set hele produktionen udgøres af rødvin med hovedvægt på Tempranillo ledsaget af små mængder Albillo og Garnacha samt Cabernet Sauvignon, Merlot og Malbec. Garnacha bruges også til at lave små mængder rosévin. "Even though it's young, this shows amazing perfume that should bloom with a year in bottle. This has all the signals to become one of the greatest vintages of Flor de Pingus" skriver Luis Gutiérrez på vegne af Robert Parker og kvitterer med 93-95 point, da han smager det endelige blend fra ståltanken kort før aftapningen på flaske. The Wine Advocate #238 - august 2018 94 point i 2019-udgaven af den førende spanske guide Guía Peñin, der hvert år - anført af den superseriøse og evigt arbejdende Erika Laymuns - samler og evaluerer mere end 11.000 spanske vine. Guía Peñín 94 Robert Parker - The Wine Advocate 95 Biodynamisk siden årgang 2005. I denne video snakker James Suckling lidt om Ribera Del Duero - Dominio De Pingus