Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2004

Perrier-Jouët Grand Brut Belle Epoque Blanc de Blancs Champagne Vintage er dette champagnehus’ mest sjældne produkt men samtidig også det mest symbolske. Kulminationen af Maison Perrier-Jouëts 200 år lange ekspertise inden for området kommer til udtryk gennem de komplekse florale facetter af deres signatur-drue, nemlig Chardonnay-druen. Perrier-Jouët Grand Brut Belle Epoque Blanc de Blancs Champagne Vintage er et resultat af champagnehusets brug af en enkelt type drue og samme terroir og årgang. Denne Grand Brut er en enormt intens og kompleks champagne der modnes i 6 år for at udvikle de florale aromaer, man forbinder men denne type champagne. Den består af 100% Chardonnay-druer og serveres helst ved 8 grader. Den har en livlig guld og grøn farve med ekstremt fine bobler. Duften er af intens aromaer af hvide blomster; akacie, hagtorn, syrinbær og hyldebær. Ydermere oplever man noter af subtile toner af honning, pocheret pær, ananas og karameliseret citron. Der en fremragende sprødhed i denne champagne. Den er rig og intens med en lang, silket og elegant finish. Kombinér den med krabbe, passionsfrugt og svampe eller champignon. Opbevaret i vinkøleskab siden køb.