Stony Hill Chardonnay 2015
/ #57649031
Situé dans le nord de la Napa Valley, Stony Hill cultive le chardonnay sur les pentes de Spring Mountain depuis le début des années 1950. Exploitant ses propres vignobles escarpés et suivant une approche peu interventionniste, la vinification se déroule traditionnellement avec fermentation et élevage en fûts neutres et anciens afin de préserver le caractère naturel et l'acidité des raisins. Aucun fût neuf n'est ajouté, ce qui confère au vin un profil plus discret et raffiné que celui du chardonnay Napa vieilli en fûts classique.
Le millésime 2015 à Napa s'est caractérisé par de petites récoltes et une saison végétative compacte, ce qui a souvent donné lieu à des vins concentrés et à une acidité bien équilibrée. Le Chardonnay de Stony Hills est réputé pour son style rigoureux et minéral, ainsi que pour sa longévité, se développant lentement avec des nuances tertiaires sur plusieurs années. Ce vin a souvent été salué pour sa fraîcheur et sa capacité à se montrer à la fois classique et discret, malgré la réputation de la région pour ses versions plus corsées et élevées en fût.

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