Chateau Chauvin Saint Émilion Grand Cru 1999

Chateau Chauvin si trova nella parte nord-occidentale di Saint-Émilion e detiene lo status di Grand Cru da molti decenni. Il castello si inserisce in modo classico nella composizione tradizionale delle uve della zona, dove il Merlot domina, completato dal Cabernet Franc e da una minore percentuale di Cabernet Sauvignon. I vini prodotti qui sono spesso caratterizzati da un frutto generoso e da una struttura distintiva ma equilibrata.

Il 1999 è stato un anno relativamente freddo a Bordeaux, che in genere produce vini freschi, con tannini moderati e una buona bevibilità. Château Chauvin punta generalmente sull'eleganza piuttosto che sulla potenza, e in questa annata ciò si esprime in una certa leggerezza e complessità, sviluppate soprattutto attraverso molti anni di affinamento in bottiglia.

Le Château Chauvin est situé au nord-ouest de Saint-Émilion et détient le statut de Grand Cru depuis de nombreuses décennies. Il travaille de manière classique avec l'encépagement traditionnel de la région, où le merlot domine, complété par le cabernet franc et une plus petite proportion de cabernet sauvignon. Les vins de cette région se caractérisent souvent par un fruité généreux et une structure distinctive mais équilibrée.

1999 fut une année relativement fraîche à Bordeaux, qui a généralement donné naissance à des vins frais, aux tanins modérés et à une belle maturité. Le Château Chauvin privilégie généralement l'élégance à la puissance, et ce millésime s'exprime par une certaine légèreté et une certaine complexité, développées notamment grâce à de nombreuses années de vieillissement en bouteille.