Aalto PS 2017

È solo la cima di Ribera del Duero - Aalto all'EPO. Ha semplicemente una marcia in più a tutti i livelli. Incredibilmente concentrato, con buona grassezza e potenza.

Una versione più concentrata di Aalto. Le uve per i PS (Pagos Seleccionadas) provengono da appezzamenti selezionati a La Horra e La Aguilera con viti di 60-90 anni.

La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano e i frutti vengono accuratamente selezionati prima di essere vinificati. Il vino viene invecchiato per 19 mesi in botti nuove di rovere francese.

Nel bicchiere c'è un vino quasi nero inchiostro. Aroma fresco e fruttato di mirtilli, more e prugne scure con spiccate note di malto e un pizzico di cioccolato. Il gusto è opulento e rivela strati di mora, liquore alla prugna, liquirizia, vaniglia, spezie, chicchi di caffè e tabacco. Un vino grandioso che è ancora agli inizi. Strutturato, sfumato e complesso.