Bretaudeau Domaine de Bellevue Muscadet Sevre-et-Maine Gaia Cuvee Ovoide 2019

Vincent Bretaudeau è tra i produttori più innovativi della Loira, mentre Gaïa è un'espressione sperimentale del Muscadet. Prodotto con Melon de Bourgogne e invecchiato in vasche di cemento a forma di uovo (ovoide), il vino acquisisce maggiore consistenza e complessità. L'annata 2019 è caratterizzata da agrumi maturi, mineralità salata e una struttura compatta, quasi gessosa. Nessuna fermentazione malolattica e interventi minimi danno origine a un vino puro ed energico, lontano dal classico Muscadet, ma comunque fedele al terroir della zona.