Collerosso 2018

Druesort: 100% Montepulciano Høstet: oktober måned med nøje udvalgte druer Vinfremstilling: rødvinsfremstilling hvor drueskindet blødgøres i fermenteringsprocessen for at udskille både farve og smag til vinen. Lagring: 12 måneder i rustfrit stål; aldring færdiggøres i flasker i 12 mdr. Sanselige egenskaber: rubinrød farve med lilla tendenser, som fremhæver vinens koncentration Duft: rig og kraftig floral duft; antydning af amarena-kirsebær og blommer, efterfulgt af solbær og blåbær; lette æteriske antydninger af krydderi. Smag: tør og varm; frisk med bløde, fine tanniner, men betydelig med en rar saltet afrunding. Abv. 13,5% Serveres ved 16-18 grader Passer bedst til stegt kød som svinekød og champignoner, grillet lammekød eller mellemlagret oste.