Château de Pressac 2016

Conservato in cantina

Solo i migliori châteaux di St. Émilion possono fregiarsi dell'appellativo "Classé" dopo "Grand Cru", un titolo che Château Pressac ha ricevuto nel 2012. È il risultato del duro lavoro svolto dagli attuali proprietari, la famiglia Quenin, che lo hanno rilevato nel 1997, per portare lo châteaux nella categoria migliore. Il risultato è un Bordeaux completamente classico, dominato dal Merlot, che nelle annate migliori può essere conservato per un periodo compreso tra 10 e 20 anni. Il 2016 è un'annata splendida che, ovviamente, si lascerà invecchiare per un altro paio d'anni. Servire a 15-18 °C in normali calici da vino rosso. Abbinare a piatti classici a base di carne rossa, funghi e salsa, ad esempio un filetto alla Wellington.