Dom Perignon 2010
/ #59081159
Il 2010 segna una delle annate più complesse e interessanti della regione Champagne, soprattutto da produttori come questo. Il vino è composto dal caratteristico assemblaggio della casa di Chardonnay e Pinot Nero, e la qualità è supportata da una rigorosa selezione di uve provenienti da vigneti Grand Cru e Premier Cru. Lo stile è caratterizzato da intensità e profondità, con sentori di frutta a nocciolo matura, brioche e note minerali. La vinificazione è controllata con precisione: l'affinamento sui lieviti per quasi un decennio ha conferito alla spuma una consistenza molto fine e una complessità aromatica e gustativa.
Il 2010 è stato un anno ricco di sfide e potenziale, che ha dato vita a un vino dall'acidità equilibrata, una struttura rotonda e una spiccata mineralità. Critici come Wine Advocate e Vinous hanno sottolineato la finezza dell'annata; più recentemente, ha ottenuto punteggi intorno ai 93-96 punti. Il vino ha un solido potenziale di invecchiamento, soprattutto grazie alla discreta potenza di fondo che caratterizza tipicamente lo stile della casa.
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