Boyer-de Bar Les Rives de L’Estang Pinot Noir 2021

The grapes are harvested from vineyards in Hérault, Languedoc, planted on land that was a lake until the 12th century, when the nearby monastery drained the lake and planted crops in its place. After harvest, the grapes are transported to the winery in Beaune, where they are vinified and treated with the same care as a Burgundy wine, at the Boyer-Martenot vineyard.

A medium-bodied wine with pleasant tannins and fresh acidity, offering delicate notes of cherry, strawberry and a bit of southern French garrigue, finished with a clean, juicy finish.

Les raisins proviennent de vignobles situés dans l'Hérault, en Languedoc, plantés sur un ancien lac jusqu'au XIIe siècle, date à laquelle le monastère voisin l'assécha et y cultiva la terre. Après les vendanges, les raisins sont transportés au domaine Boyer-Martenot à Beaune, où ils sont vinifiés et traités avec le même soin qu'un vin de Bourgogne.

Un vin moyennement corsé, aux tanins agréables et à l'acidité fraîche, offrant de délicates notes de cerise, de fraise et un soupçon de garrigue du sud de la France, avec une finale nette et juteuse.