Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee 2013

From one of Chassagne-Montrachet's discreet 1er Cru vineyards, vinified with a focus on the minerality of the terroir and cool vintage precision. The 2013 is a neat, now gently matured white Burgundy with balanced acidity and understated fruit. Paul Pillot's style is recognizable in the controlled use of cask and focus on freshness.

Issu d'une parcelle discrète classée Premier Cru de Chassagne-Montrachet, ce vin est vinifié avec une attention particulière portée à la minéralité du terroir et à la précision des millésimes frais. Le 2013 est un Bourgogne blanc élégant, désormais délicatement mûri, à l'acidité équilibrée et au fruit subtil. Le style de Paul Pillot est reconnaissable à son utilisation maîtrisée du fût et à sa volonté de préserver la fraîcheur.