12 Year Old Watami President Choice, yamazaki, Whisky

En eksklusiv "Watami"-udgave, skabt til restaurantkæden Watami, som en hyldest til Watamis præsident. Der findes adskillige Watami-varianter: "Founder's Choice" og "President's Choice". President's Choice-versionen synes at fremhæve sherryfadene mere. En indledende duft af krydrede trænoter, efterfulgt af antydninger af røde frugter som tørret tranebær, kandiseret appelsin og appelsinmarmelade. En indledende sødme af honning og vanilje. En vis rundhed udvikler sig til modnere frugter - blommer, tørrede abrikoser - og en vedvarende egetræsafslutning. En sherryfad-indflydelse (mere fremtrædende end i standard Yamazaki 12) tilføjer dybde, søde tanniner og aromaer af røde og tørrede frugter.

Une édition exclusive « Watami », créée pour la chaîne de restaurants Watami, en hommage au président de Watami. Plusieurs variantes Watami sont disponibles : « Choix du Fondateur » et « Choix du Président ». La version « Choix du Président » semble mettre davantage l’accent sur les fûts de sherry. Au nez, des notes épicées et boisées s’ouvrent sur des arômes de fruits rouges tels que la canneberge séchée, l’orange confite et la marmelade d’orange. Une douceur initiale de miel et de vanille se fait sentir. Une certaine rondeur évolue vers des fruits plus mûrs – prunes, abricots secs – et une finale persistante et boisée. L’influence du fût de sherry (plus marquée que dans le Yamazaki 12 standard) apporte de la profondeur, des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges et secs.