Jacques Lassaigne Autour de Minuit Blanc de Blancs Brut Nature 2019

🦄 This extra brut Blanc de Blancs from the "Les Paluets" parcel is aged in barrels that previously contained Vin Jaune from Ganevat itself, giving it a unique character. The nose is intense and complex with notes of tropical fruit, sweet spices, curry and a touch of oxidation. On the palate, the wine is full-bodied and powerful with beautiful tension and an unusually long finish.

🦄 Ce Blanc de Blancs extra brut, issu de la parcelle « Les Paluets », est élevé en fûts ayant contenu du Vin Jaune de Ganevat, ce qui lui confère un caractère unique. Le nez est intense et complexe, avec des notes de fruits tropicaux, d'épices douces, de curry et une légère oxydation. En bouche, le vin est ample et puissant, d'une belle tension et d'une finale d'une longueur exceptionnelle.