Andre Clouet: Champagne Un Jour de 1911 Grand Cru Brut
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Inviato senza fieno 😂
Questa cuvée è un'espressione distintiva della zona di Bouzy, dove tutte le uve provengono da vigneti Grand Cru. 'Un Jour de 1911' è prodotto con uve Pinot Nero al 100% ed esprime un approccio tradizionale, con particolare attenzione alla vinificazione classica senza fermentazione malolattica. L'assemblaggio è tipicamente composto da tre annate, il che contribuisce alla profondità e alla complessità del vino. Il profilo aromatico è caratterizzato da note di frutta rossa matura, sentori minerali e una finezza di fondo derivante dal lungo affinamento sui lieviti. Il vino è noto per la sua capacità di invecchiamento e sviluppa ulteriori sfumature nel tempo. André Clouet si è affermato come uno dei produttori più rappresentativi di Bouzy, soprattutto grazie al suo lavoro con il Pinot Nero e al suo stile trasparente. Critici come Wine Advocate e Vinous hanno spesso evidenziato l'equilibrio e la raffinatezza di questa cuvée, con punteggi generalmente superiori a 92 punti.
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