Caymus Special Selection 2017

The Special Selection label has been reserved for the top edition of the house's Cabernet Sauvignon since 1978. The grapes are selected from specially selected plots in Napa Valley, where the producer is known for cultivating a rich and full-bodied style with generous dark fruit notes, silky tannins and a distinct touch of barrel aging. The 2017 vintage was characterized by a warm growing season, which nevertheless ended in a balanced expression, where the fruit is well-ripened and the structure is intact, albeit a little earlier drinking age than more classic years. Special Selection often ages with great development over 15-20 years, but is accessible in the style already in its youth. Wine Advocate noted the 2017 edition with 95 points. The bottle size of 6L further contributes to a slower maturation process.
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L'étiquette « Sélection Spéciale » est réservée à la cuvée haut de gamme du Cabernet Sauvignon de la maison depuis 1978. Les raisins sont sélectionnés sur des parcelles spécialement sélectionnées de la Napa Valley, où le producteur est réputé pour cultiver un style riche et corsé, aux généreuses notes de fruits noirs, aux tanins soyeux et à la touche distinctive d'élevage en fût. Le millésime 2017 a été caractérisé par une saison de croissance chaude, qui s'est néanmoins conclue par une expression équilibrée, où le fruit est bien mûr et la structure intacte, bien qu'un peu plus tôt que les millésimes classiques. La Sélection Spéciale vieillit généralement avec une belle évolution sur 15 à 20 ans, mais reste accessible dans ce style dès sa jeunesse. Wine Advocate a attribué 95 points à l'édition 2017. Le format de 6 L contribue également à une maturation plus lente.
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