Caymus Special Selection 2017

The Special Selection label has been reserved for the top edition of the house's Cabernet Sauvignon since 1978. The grapes are selected from specially selected plots in Napa Valley, where the producer is known for cultivating a rich and full-bodied style with generous dark fruit notes, silky tannins and a distinct touch of barrel aging. The 2017 vintage was characterized by a warm growing season, which nevertheless ended in a balanced expression, where the fruit is well-ripened and the structure is intact, albeit a little earlier drinking age than more classic years. Special Selection often ages with great development over 15-20 years, but is accessible in the style already in its youth. Wine Advocate noted the 2017 edition with 95 points. The bottle size of 6L further contributes to a slower maturation process.
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L'etichetta Special Selection è riservata all'edizione top del Cabernet Sauvignon della casa dal 1978. Le uve provengono da appezzamenti appositamente selezionati nella Napa Valley, dove il produttore è noto per coltivare uno stile ricco e corposo con generose note di frutta scura, tannini setosi e un tocco distintivo di invecchiamento in botte. L'annata 2017 è stata caratterizzata da una stagione vegetativa calda, che tuttavia si è conclusa con un'espressione equilibrata, dove il frutto è ben maturo e la struttura è intatta, sebbene un po' prima rispetto alle annate più classiche. La Special Selection invecchia spesso con grande sviluppo per 15-20 anni, ma è accessibile nello stile già nella sua giovinezza. Wine Advocate ha valutato l'edizione 2017 con 95 punti. Il formato della bottiglia da 6 litri contribuisce ulteriormente a un processo di maturazione più lento.
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L'étiquette « Sélection Spéciale » est réservée à la cuvée haut de gamme du Cabernet Sauvignon de la maison depuis 1978. Les raisins sont sélectionnés sur des parcelles spécialement sélectionnées de la Napa Valley, où le producteur est réputé pour cultiver un style riche et corsé, aux généreuses notes de fruits noirs, aux tanins soyeux et à la touche distinctive d'élevage en fût. Le millésime 2017 a été caractérisé par une saison de croissance chaude, qui s'est néanmoins conclue par une expression équilibrée, où le fruit est bien mûr et la structure intacte, bien qu'un peu plus tôt que les millésimes classiques. La Sélection Spéciale vieillit généralement avec une belle évolution sur 15 à 20 ans, mais reste accessible dans ce style dès sa jeunesse. Wine Advocate a attribué 95 points à l'édition 2017. Le format de 6 L contribue également à une maturation plus lente.
La taille est difficile à trouver.