(pris for 2 fl, vejl tilbud kr/fl 149,95). Umådeligt lækker ædelsød hvid fra topåret 2017, lavet i Schweigen i Pfalz, grænseby til Alsace, kun adskilt af smal bæk. Trockenbeeren høstes ekstremt sent, når druerne nærmer sig rosiner og mosten har en potentiel alkohol-% på 21 -minimum! Gæringen er ekstrem svær og lang, og vinen stopper gæringen ved ca. 10,5% -og restsukker på op mod 150 g/l + ret høj syre. Druerne er silvaner, kerner og optima.
En smuk dyb gylden farve, overdådig bouquet af frugt og honning, meget sød, men med fine syrer bagved, Egentlig perfekt nu, men naturligvis ekstremt holdbar,
3,7 på Vivino med 40 noter, bl.a. Claus Bjarnø: "*****, Lækker frugtig og sød med tonsvis af ferskner og abrikoser overhældt med honning. Perfekt partner til desserten med en lemoncreme, hvor syren i vinen bandt begge dele smukt sammen. Vi takker". "*****, Really nice bottle and great balance and weight", -Adam Garner.
Vinen laves af St. Paul vindyrkerne af druer på Sonnenberg og bliver til vin i hypermoderne kælder i Bad Bergzabern. Hvor vinen tappes for Rudolf Müller, et af Tysklands historiske vinhuse (en gren af familien er historisk ejer af del af Doctor i Bernkastel).
Fotos: Rudolf Müller logo, Sonneberg i Schweigen direkte på grænsen til Alsace. Deutsche Weintor i Schweigen, begyndelsen på den tyske udgave af "Route du Vin" -fortsættelsen af Alsace-udgaven.

Umulig at opdrive i denne årgang. Og så i den sjældne magnum.

RP100