Chateau Maime Instant Rose 2022
2 flasker Cotes de Provence Rose
Super let drikkelig rose fra Cotes de Provence, opbevares i vinkøleskab.
2xFranske Mousserende
OBS 2 forskellige flasker
NV Dopff au Moulin Cremant d'Alsace Brut Nature
2014 Alice Beaufort Effervescent
Opbevares i vinkøleskab.
Arnaud de Villeneuve Muscat de Rivesaltes Ambre hors d’age 1980
Flot og helt igennem fantastisk Muscat de Rivesaltes fra årgang 1980. Prøv den sammen med en lægger chokoladedessert
Navn Rivesaltes Ambré 1980
Årgang 1980
Producent Arnaud de Villeneuve
Oprindelsesland Frankrig
Region Rivesaltes
Klassifikation AOP
Vintype Dessertvin
Druesort Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris, Muscat d'Alexandrie
Fadlagring franske barriques
Lagringspotentiale 2080
Alkohol 16,0% vol
Proptype 45mm naturkork
Flaske str. 750ml
Fin stand A. Flasket for ca. 10 år siden. Opbevaret i vinkælder.
Cheval Des Andes 2017
Opbevaret i vinkøleskab siden køb, perfekt stand.
Chacra Cincuenta y Cinco(1955) Pinot Noir Patagonia 2021
99 Parker, 98 Suckling
Opbevaret i vinkøleskab siden køb, perfekt stand.
2xFransk Rose
OBS 2 forskellige flasker
2020 Domaine du Seminarie Sourire Rose
2022 Chateau Maime Instant Rose
Domaine Cazes Le Credo 2020
Domaine Cazes Le credo 2020.
Robert Parker: 92+/100
Opbevaret perfekt. Laksejl og indpakket
Købt i Sydfrankrig på domainet for 50 EUR pr. fl.
Description:
Decanted 1h before and served at 16°C. This concentrated and rich wine reveals, thanks to its high maturity, black fruits notes, spices, leather and licorice. This red wine is complex, generous with a little toasted note. Fleshy and well-balanced, Credo keeps a nice freshness before a wonderful long final.
Grape varieties: 40% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Carignan
Terroir: Clay limestone soils with round pebbles in the foothills of the Corbières, sprinkled with some schistose materialsand siliceous pebbles. Perfect soil for the production of high quality wines. Rigorous viticulture on a careful selection of tiny plots
Winemaking Hand harvesting in small baskets (10kg) on one layer. Grapes are cooled down to 5°C during 24 hours. Sorted twice (by grapes and berries). Alcoholic fermentation in barrels of 300 and 500 L with two punching down a day. 4 weeks maceration before a gentle pressing with a hand press.
Food & Wine Served at 16°C. Meat in sauce, beautiful game.
Stoltze decanter
2 stk.
Den ene ubrugt. Den anden brugt meget lidt.
Altaïr Cachapoal Valley, San Pedro 2011
Chilensk topvin i drikkeklar årgang.
Blend af Cab. Sauvignon, Cab. Franc og Syrah.
Opbevaret i vinkøleskab siden køb.
Cabernet Sauvignon, Boekenhoutskloof 2013
TOP Cabernet Sauvignon fra Sydafrika.
Tokaji Oremus Aszu 5 puttonyos 1975
Land: Hungria
Region: Tokay
Koncentreret, lysende og meget udviklet, dyb rødlig-bronze farve. Tyk, sød og kraftfuld næse med dristige, frodige aromaer af ahornsirup, citrusfrugtnoter af citronmarmelade og mandarin, nogle udviklede noter af efterårsblade, en lille smule ristede hakkede valnødder og en nøddeagtig duft af pistacie, lette saftige noter af granatæble , et strejf af stuvede hyben og et strejf af karamel. Vinen er meget livlig, præcis og mærkbart syredrevet på ganen med en forholdsvis let krop og kompleks, noget oxidativ og meget koncentreret smag af ahornsirup og akaciehonning, hakkede hasselnødder, nogle røgede toner, en lille smule stålagtig mineralitet, lette syrlige noter af citronagtige citrusfrugter, et strejf af kandiseret ingefær og et strejf af brændt sukkerbitterhed. Den afstivende syrlighed giver en enestående friskhed og intensitet til vinen, og opvejer en hel del fra den resterende sukkersødme, hvilket får vinen til at fremstå noget mindre sød, end den faktisk er. Afslutningen er sød, meget intens og let klistret med latterligt lange og komplekse smage af saltkaramel, citronmarmelade, nogle oxidative noter af knust æble og ristede valnødder, en lille smule granatæble, lette syrlige noter af syrlige citrusfrugter, et strejf af kogte hyben og et strejf af appelsinmarmelade.
En latterligt frisk, kompleks og fascinerende Aszú med masser af alt og lidt til. Når man ser, hvordan vinen er 45 år gammel, modsiger den virkelig sin alder med sin overraskende ungdommelige overordnede karakter og udviser ganske lidt af de oxidative noter, man ville forvente, at en ældre Tokaji skulle vise. Vinen er dog ikke en baby længere, og du kan helt sikkert smage, vinen har oplevet en vis kælder. Vinen vil højst sandsynligt fortsætte med at ældes i noget mere, men det er svært at vurdere, om vinen vil fortsætte med at forbedre sig langsomt, udvikle sig på en geologisk tidsskala, eller om den allerede har nået sit modenhedsplateau, ikke forbedres, men blot udvikle sig til en anden retning her. Ikke desto mindre er dette en ekstraordinær Tokaji efter enhver standard. Drik eller behold - denne vin kommer ikke til at falde fra hinanden i de følgende håndfuld årtier. Meget stærkt anbefalet.
Njord Issø & Terrassen 2021
Dansk kultvin! Fra netop frigivet 2021 årgang. Ubetinget Danmarks bedste rødvin!
Nicolas Catena Zapata 98RP 2005
Høj A Stand. Flot flaske. Vinkælder 12 grader. Kæmpe vin fra Argentina Mendoza
Bodega Noemia J Alberto 2019
Lækker Malbec fra Peter Sissecks onkel Hans Vinding Diers i Argentina :)
Barrandica estate Sellection Mendoza Argentina 2005
Høj A Stand. Flotte flasker. Vinkælder 12 grader. Lækker vin med god alder
Njord Sandhøj 2021
Fra Danmarks absolut bedste producent - opbevares i vinkøleskab
Njord Issø 2021
Fra Danmarks absolut bedste producent - opbevares i vinkøleskab
Njord Terassen 2021
Fra Danmarks absolut bedste producent - opbevares i vinkøleskab
Malbec Historic Rows, Catena Alta 2012
Stor Argentinsk Malbec i solid drikkeklar årgang. Stadig i ubrudt papiromsvøb.
Opbevaret i kælder siden køb.
Cabernet Franc Mendoza, El Enemigo 2010
Stor Argentinsk producent. Flot moden Cabernet Franc fra Mendoza i topårgang.
Opbevaret i kælder siden køb.
Vin de Constance 2017
2017. Opbevares i vinkøleskab v/12 grader. 500 ml. 95/100 på Wine-Searcher.
Vin de Constance 2014
2014. Opbevares i vinkøleskab v/12 grader. 500 ml. 94/100 på Wine-Searcher.
Vin de Constance 2016
2016. Opbevares i vinkøleskab v/12 grader. 500 ml. 95/100 på Wine-Searcher.
The Chocolate Block, Boekenhoutskloof 2017
Stor vin fra stor producent i Sydafrika.
Blend af Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon og Viognier.