Disgorgement 2014, en af de bedste årgange.
Denne Blanc de Blancs Grand Cru, produceret af en af Champagnes mest symbolske personligheder, er udelukkende lavet på Chardonnay-druer dyrket i de mest prestigefyldte landsbyer på Côte des Blancs. Navnet 'Substance' identificerer solera-metoden, der blev introduceret i 1980'erne, hvor forskellige årgange blandes harmonisk og skaber en kompleks og mangesidet profil.
Gæring og modning finder sted i små egetræsfade, en usædvanlig praksis for regionen, hvilket giver vinen dybde og en delikat oxidativ struktur. Resultatet er en champagne rig på aromaer, energi og bemærkelsesværdig vedholdenhed på ganen, der kan udvikle sig i mange år på flaske. Denne cuvée, der er rost af internationale kritikere, nævnes ofte som et eksempel på finesse og personlighed inden for kategorien.
Disgorgement 2014, one of the best vintages.
Produced by one of Champagne's most emblematic figures, this Blanc de Blancs Grand Cru is made exclusively from Chardonnay grapes grown in the most prestigious villages of the Côte des Blancs. The name 'Substance' identifies the solera method introduced in the 1980s, where different vintages are harmoniously blended, creating a complex and multifaceted profile.
Fermentation and maturation take place in small oak barrels, an unusual practice for the region, which lends depth and a delicate oxidative structure to the wine. The result is a Champagne rich in aromas, energy, and remarkable persistence on the palate, capable of developing for many years in the bottle. Praised by international critics, this cuvée is often cited as an example of finesse and personality within the category.
Dégorgement 2014, un des meilleurs millésimes.
Produit par l'une des figures emblématiques de la Champagne, ce Blanc de Blancs Grand Cru est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay cultivé dans les villages les plus prestigieux de la Côte des Blancs. Le nom « Substance » évoque la méthode de solera, introduite dans les années 1980, où différents millésimes sont harmonieusement assemblés, créant un profil complexe et multiforme.
La fermentation et l'élevage se déroulent en petits fûts de chêne, une pratique inhabituelle dans la région, qui confère au vin profondeur et une structure oxydative délicate. Il en résulte un champagne riche en arômes, énergique et d'une remarquable persistance en bouche, capable de se développer pendant de nombreuses années en bouteille. Saluée par la critique internationale, cette cuvée est souvent citée comme un exemple de finesse et de personnalité dans sa catégorie.
Degorgement 2014, una delle migliori annate.
Prodotto da una delle figure più emblematiche della Champagne, questo Blanc de Blancs Grand Cru proviene esclusivamente da uve Chardonnay coltivate nei villaggi più reputati della Côte des Blancs. Il nome 'Substance' identifica il metodo solera avviato negli anni '80, dove diverse annate vengono armoniosamente integrate, dando vita a un profilo complesso e sfaccettato.
La fermentazione e la maturazione avvengono in piccole botti di rovere, una pratica inusuale per la regione, che conferisce profondità e una delicata struttura ossidativa al vino. Il risultato è uno Champagne ricco di aromi, energia ed una notevole persistenza al palato, capace di svilupparsi ancora per molti anni in bottiglia. Apprezzato dalla critica internazionale, questa cuvée viene spesso indicata come esempio di finezza e personalità all’interno della categoria.
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