150 cl (smuk 60 cm høj flaske). 16,5p/Guide Bettane (+ Coup de Coeur), 90p/Galloni mv. 2012 er superb på domænet, det største i privat eje i Bourgogne og med 7* (af 7) i Gault-Millau -og med Hospices de Beaune største ejer af 1.Crus i Beaune.
Beaune du Château er en 1.Cru blend fra 17 forskellige 1. Crus over Beaune, med vægten lagt på Grèves, Sizies, Mouches, Aigrots og Bressandes. Vinen viser essensen af hvad Beaune kan bedst, og vinmager Frédéric Weber (foto) kan frit lege med de 26 hektar som bruges til vinen (en del bruges dog til 2.vinen Beaune 1.Cru). Vinen er blevet lavet siden 1907, og har således 114 årgange bag sig!
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er derfor en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard og denne ejer domainet stadig; det er nemlig den kendte "Les Caillerets", som er beliggende i Volnay. Siden dette køb, er der sket ting og sager. I dag er Bouchard de største vinmark-ejere i Cote d'Or, hvilket betyder at de blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru-marker. I 1995 købte Joseph Henriot sig ind i Bouchard, og han var en mand med en plan. Der skulle bygges et nyt vineri og der skulle investeres flere penge i markerne. I 2005 stod det nye vineri færdigt. En 3-etagers underjordisk bygning , hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Topmoderne, men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir man finder i Bourgogne.
Vinen koster ca. 400 kr -for 75cl - og en Magnum vil i reglen koste det dobbelte +30-40 kr for den tunge flaske, så denne vin er lidt af et fund til prisen.

Robert parker: 95p
*Mousserende vin
100% Chardonnay. Produceret på samme vis som blanc de blanc champagne.
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, fra Trento, produceres kun i udvalgte årgange, og er blevet et ikon indenfor mousserende italienske vine. Giulio Ferrari blev, som den eneste mousserende vin, valgt på Wine Spectators top 10 liste over italienske vine.
Indtryk: Kompleks og mineralsk, med noter af abrikos, grapefrugt, honning, bagværk og hvid chokolade.
**Kasse medfølger
Se profil for øvrige årgange.

*Mousserende vin
100% Chardonnay. Produceret på samme vis som blanc de blanc champagne.
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, fra Trento, produceres kun i udvalgte årgange, og er blevet et ikon indenfor mousserende italienske vine. Giulio Ferrari blev, som den eneste mousserende vin, valgt på Wine Spectators top 10 liste over italienske vine.
Indtryk: Kompleks og mineralsk, med noter af abrikos, grapefrugt, honning, bagværk og hvid chokolade.
Billede lånt fra 2001, da 2002 stadigvæk ligger i lukket kasse.
Se profil for øvrige årgange.

Stand-A
4,4 på vivino (ca. 1000 anmeldelser)

*Vinen sælges af ShareWine på vegne af en privat samler*