Viognier by Farr 2022

Vendo una bottiglia di By Farr Viognier 2022, un vino bianco davvero gradevole e di carattere proveniente da Geelong, in Australia. Prodotto con uve provenienti dal vigneto più antico dell'azienda (piantato nel '94), coltivato completamente senza fertilizzanti o pesticidi artificiali.

Fermentato spontaneamente e invecchiato per 12 mesi in botti francesi (circa il 20% nuove), presenta corpo e freschezza allo stesso tempo. Si percepiscono aromi di miele, albicocca e un leggero tocco di lime, a cui si aggiunge quella nota leggermente tartufata che rende il Viognier così speciale. Il gusto è intenso ma elegante, con un ottimo equilibrio tra frutto e acidità.

Ne ho bevuto uno anch'io e si sviluppa molto bene dopo aver preso un po' d'aria, quindi lasciatelo riposare in una caraffa per un'ora.

L'etichetta è danneggiata

Je vends une bouteille de By Farr Viognier 2022, un vin blanc de Geelong, en Australie, très agréable et plein de caractère. Issu du plus vieux vignoble de la maison (planté en 1994), il est cultivé sans engrais ni pesticides artificiels.

Fermenté en fûts de chêne français (environ 20 % neufs), il offre corps et fraîcheur pendant 12 mois. On y retrouve des arômes de miel, d'abricot et un soupçon de citron vert, suivis de cette note légèrement truffée qui fait la particularité du Viognier. Son goût est intense mais élégant, avec un bel équilibre entre fruit et acidité.

J'en ai bu un moi-même, et il se développe vraiment bien après un peu d'aération – alors laissez-le une heure dans une carafe.

L'étiquette est endommagée