Clos Béru er et indhegnet enkeltmarkslæge, der ligger som kronjuvelen i producentens portefølje, placeret tæt ved slottet i hjertet af Chablis. Beru har i en årrække arbejdet dedikeret med økologisk og biodynamisk dyrkning, hvilket præger vinens udtryk af terroir og mineralitet. Her fokuseres der på lav intervention i kælderen og skånsom presning af Chardonnay-druerne, typisk med længere bærmekontakt og delvis lagring på større fade, afhængigt af årgangen. Vinen kendetegnes ofte ved markant kalket og saltet præg, kombineret med stor dybde og nerve. 2020-årgangen var generelt fordelagtig i Chablis, med god modenhed og balanceret syre, hvilket har givet struktur men også umiddelbar drikkeglæde.
Clos Béru anses ofte for én af områdets mere komplekse og lagringsdygtige vine, hvor mineralskitet og friskhed binder elementerne flot sammen. Potentialet for videre udvikling over adskillige år er til stede, men flasken kan også nydes, mens frugten endnu er levende.
Clos Béru is a fenced single-plot vineyard that is the crown jewel of the producer's portfolio, located close to the chateau in the heart of Chablis. For a number of years, Beru has worked dedicatedly with organic and biodynamic cultivation, which characterizes the wine's expression of terroir and minerality. Here, the focus is on low intervention in the cellar and gentle pressing of the Chardonnay grapes, typically with longer lees contact and partial aging in larger barrels, depending on the vintage. The wine is often characterized by a distinctly chalky and salty character, combined with great depth and nerve. The 2020 vintage was generally advantageous in Chablis, with good ripeness and balanced acidity, which has provided structure but also immediate drinking pleasure.
Clos Béru is often considered one of the more complex and age-worthy wines of the region, where minerality and freshness tie the elements together beautifully. The potential for further development over several years is present, but the bottle can also be enjoyed while the fruit is still alive.
Clos Béru è un vigneto recintato a parcella unica, fiore all'occhiello del portfolio del produttore, situato vicino allo château, nel cuore di Chablis. Da diversi anni, Beru si dedica con dedizione alla coltivazione biologica e biodinamica, che caratterizza l'espressione del terroir e della mineralità del vino. Qui, l'attenzione è rivolta a un minimo intervento in cantina e alla pressatura delicata delle uve Chardonnay, tipicamente con un contatto più lungo sui lieviti e un affinamento parziale in botti più grandi, a seconda dell'annata. Il vino è spesso caratterizzato da un carattere spiccatamente gessoso e salato, unito a grande profondità e grinta. L'annata 2020 è stata generalmente favorevole a Chablis, con una buona maturazione e un'acidità equilibrata, che hanno conferito struttura ma anche un piacere di beva immediato.
Clos Béru è spesso considerato uno dei vini più complessi e longevi della regione, dove mineralità e freschezza si fondono magnificamente. Il potenziale di ulteriore evoluzione nel corso degli anni è evidente, ma la bottiglia può essere degustata anche mentre il frutto è ancora vivo.
Clos Béru est un vignoble clos d'une seule parcelle, fleuron du portefeuille du producteur, situé à proximité du château, au cœur de Chablis. Depuis plusieurs années, Béru pratique avec passion la culture biologique et biodynamique, qui caractérise l'expression du terroir et de la minéralité du vin. L'accent est mis sur une faible intervention en cave et un pressurage doux des raisins de Chardonnay, généralement avec un temps de macération plus long et un élevage partiel en fûts de plus grande capacité, selon le millésime. Le vin se caractérise souvent par un caractère crayeux et salin prononcé, associé à une grande profondeur et une grande nervosité. Le millésime 2020 a été globalement favorable à Chablis, avec une belle maturité et une acidité équilibrée, apportant structure et plaisir immédiat.
Le Clos Béru est souvent considéré comme l'un des vins les plus complexes et les plus aptes au vieillissement de la région, où minéralité et fraîcheur s'harmonisent harmonieusement. Un potentiel de développement est présent sur plusieurs années, mais la bouteille peut également être dégustée tant que le fruit est encore présent.
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