Dom Perignon 2015

Tra le cuvée millesimate più riconosciute e classiche della Champagne, questo vino è prodotto esclusivamente in annate importanti e si basa su una combinazione di Pinot Nero e Chardonnay, dove precisione ed equilibrio sono caratteristiche chiave. Il vino fermenta e affina in vasche d'acciaio con una lunga maturazione sui lieviti, che contribuisce a conferire consistenza e complessità. L'annata 2015 è stata caratterizzata da un caldo e da un anno relativamente secco, che ha conferito maturità al frutto, bilanciata tuttavia dall'acidità e dalla mineralità caratteristiche della zona. Lo stile rimane lineare e sobrio, con finezza nell'aroma e nel gusto e una tipica capacità di invecchiamento prolungato, dove le note terziarie si svilupperanno nel prossimo decennio. Wine Advocate ha valutato il 2015 con 96 punti, confermando l'elevata qualità e il potenziale dell'annata.

Figurant parmi les cuvées millésimées les plus prestigieuses et classiques de Champagne, ce vin est produit exclusivement lors des grands millésimes. Issu d'un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, il se distingue par sa précision et son équilibre. La fermentation et l'élevage se font en cuves inox, avec un long élevage sur lies fines qui contribue à sa texture et à sa complexité. Le millésime 2015, marqué par la chaleur et une sécheresse relative, a permis une belle maturité des fruits, équilibrée par l'acidité et la minéralité caractéristiques du terroir. Ce vin, d'un style franc et discret, offre une grande finesse aromatique et gustative, ainsi qu'un excellent potentiel de garde. Des notes tertiaires se développeront au cours de la prochaine décennie. Wine Advocate lui a attribué la note de 96/100, confirmant ainsi la grande qualité et le potentiel de ce millésime.