Domaine des Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot 2015
*Vinen sælges fra en Michelin-restaurants vinkælder*
Dragør
2 dage 21 timer
3 bud
Cave de la Reine Jeanne Arbois Grain de Pierre 2014
*Vinen sælges fra en Michelin-restaurants vinkælder*
Dragør
2 dage 21 timer
3 bud
CÔTES DU JURA CHARDONNAY LES RONDOS 2018
2018 - Domaine Courbet
Les Rondos er en parcel, der står og vipper på grænsen til Château Chalon. Bare 0,7 ha. tilplantet med stiklinger fra Meursault af farmand Jean-Marie i vinteren 1987-88.
Der er tale om håndhøstede druer og ovenpå den næsten ikke eksistrende 2017-årgang er der i 2018 tale om gavmilde mængder af frugt, som blev soignering allerede ude i vinmarken og derefter fulgte en direkte presning af de hele klaser inden gæringen uden fremmede gærstammer, der blev fulgt af 18 måneders modning på 228 liters Bourgognefade (10% nye) frem mod aftapningen på flaske, der fandt sted uden klaring og filtrering og med kun et minimalt tilskud til det naturligt forekommende svovl.
En fascinerende vin med vidunderlige sprøde æbler, iris og eksemplarisk moden citrus, som allerede mingler fortroligt med de velafstemte krydderier fra fadene. Fyldig, men først og fremmest gnistrende ren med en fascinerende mineralitet, som løfter vinen fra første til sidste sip.
Det er en storartet Chardonnay, som skal nydes som den fornemme Jura ambassadør, den er. Men under vejs er det da tilladt lige at tænke på Chardonnay vinene fra de gyldne skråninger. Der er mange langt dyrere hvide Bourgogner, som slet ikke kan være med her.
Les Rondos er en parcel, der står og vipper på grænsen til Château Chalon. Bare 0,7 ha. tilplantet med stiklinger fra Meursault af farmand Jean-Marie i vinteren 1987-88.
Der er tale om håndhøstede druer og ovenpå den næsten ikke eksistrende 2017-årgang er der i 2018 tale om gavmilde mængder af frugt, som blev soignering allerede ude i vinmarken og derefter fulgte en direkte presning af de hele klaser inden gæringen uden fremmede gærstammer, der blev fulgt af 18 måneders modning på 228 liters Bourgognefade (10% nye) frem mod aftapningen på flaske, der fandt sted uden klaring og filtrering og med kun et minimalt tilskud til det naturligt forekommende svovl.
En fascinerende vin med vidunderlige sprøde æbler, iris og eksemplarisk moden citrus, som allerede mingler fortroligt med de velafstemte krydderier fra fadene. Fyldig, men først og fremmest gnistrende ren med en fascinerende mineralitet, som løfter vinen fra første til sidste sip.
Det er en storartet Chardonnay, som skal nydes som den fornemme Jura ambassadør, den er. Men under vejs er det da tilladt lige at tænke på Chardonnay vinene fra de gyldne skråninger. Der er mange langt dyrere hvide Bourgogner, som slet ikke kan være med her.
Nørre Alslev
1 dag 22 timer
Ingen bud