Amarone

Køb Amarone vin på vinauktion

Amarone vin er blevet en favorit blandt mange vinelskere over hele verden. Denne berømte italienske vintype stammer fra området Valpolicella beliggende i regionen Veneto i det nordlige Italien og har opnået stor popularitet hos mange. Den unikke produktionsmetode, der involverer tørring af druerne, giver Amarone vinen dens karakteristiske koncentration og dybde. Disse vine er høje på alkohol og parres godt med kraftige kødretter. En sand fornøjelse for vinelskere, der søger kraftige vinoplevelser.

Historien bag Amarone vin

Historien om Amarone vin går tilbage til det 18. århundrede. Vinproducenter i Valpolicella opdagede ved en fejl, at hvis de lod druerne tørre i længere tid, inden de blev presset, opnåede vinen både en rigere smag og højere alkoholprocent. Denne opdagelse førte til udviklingen af produktionsmetoden til Amarone vin, som betegnes “Appassimento”.

Her på ShareWine markedspladsen finder du altid Amarone på auktion, som andre vinelskere og samlere har til salg. Se udvalget af Amarone vine på vinauktion.

Den unikke produktion af Amarone vin

Amarone vin er unik på grund af den særlige produktionsmetode, der anvendes til at fremstille vinen. En nøglefaktor er tørring af druerne før gæringen. Dette giver vinen sin karakteristiske koncentration og intensitet.

Druerne brugt til at fremstille Amarone vin

De vigtigste druesorter, der bruges til at fremstille Amarone vin, er Corvina, Corvinone og Rondinella. Disse druesorter har tykke skind og er modstandsdygtige over for tørring. De bidrager med forskellige aromaer og strukturer til den færdige vin.

Tørring af druerne

Efter høsten bliver druerne, der er udvalgt til Amarone produktionen, lagt ud på specielle bambusmåtter eller i trækasser. De tørrer i 3-4 måneder, hvilket resulterer i en reduktion af vandindholdet og en koncentration af sukker, syre og smagsstoffer. Denne proces kaldes "appassimento" og er afgørende for at skabe karakteren i Amarone vin.

Gæring

Efter tørringsprocessen presses de tørrede druer, og mosten gæres i store egetræsfade eller rustfrie ståltanke. Gæringen varer normalt i flere uger, og den høje sukkerkoncentration i mosten resulterer i en høj alkoholprocent i den færdige vin.

Modning og lagring

Efter gæringen modnes vinen i egetræsfade i mindst to år. Den lange modningstid bidrager til vinens kompleksitet og blødgør tanninerne. Nogle producenter vælger at lade deres Amarone vin lagre endnu længere for at opnå en endnu større dybde.

7 kendte producenter af Amarone vin

Der er mange dygtige producenter af Amarone vin, men her vil vi se nærmere på syv af de mest eksklusive producenter, som skiller sig ud med deres ekspertise og kvalitetsvine.

• Masi Agricola

  Masi Agricola er en af de ældste og mest respekterede producenter af Amarone vin. Deres historie går tilbage til 1772, hvorfor familien med rette må siges at have haft afgørende indflydelse på at definere Amarone-stilen op gennem generationer. Masi Agricola anvender traditionelle fremstillingsmetoder, herunder appassimento metoden, hvor druerne tørres før gæringen for at koncentrere smagen. Resultatet er vine med en imponerende kompleksitet og dybde. Masi Agricolas Amarone vin er kendt for deres rige frugtighed, krydrede noter og bløde tanniner.

• Tommasi Viticoltori

  Tommasi Viticoltori er en anden fremtrædende producent, der har været i familieeje i over fire generationer. Deres passion for vinfremstilling og engagement i at bevare traditionerne i Valpolicella området har gjort dem til en markant spiller på Amarone scenen. Tommasi Viticoltori anvender omhyggeligt selekterede druer, hvormed de vha. af moderne teknikker producerer Amarone vine af højeste kvalitet. Deres Amarone vin er kendt for sin rigdom, elegance og imponerende struktur.

• Allegrini

  Allegrini er et velrenommeret navn i Valpolicella. Familien er anerkendt for deres innovative tilgang til vinfremstilling, hvor de kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker for at skabe vine, der udtrykker Valpolicella områdets unikke karakter. Allegrinis vin er kendetegnet ved sin dybde, kompleksitet og harmoniske balance. Vinen har en stor rigdom og frugtkarakter, bløde tanniner og en endeløs eftersmag.

• Zenato

  Zenato er en anden fremragende producent af Amarone vin, der har gjort sig bemærket med deres dedikation til kvalitet og kærlighed til landet. Familien har en lang tradition inden for vinproduktion og har formået at kombinere fortidens visdom med moderne teknologi. Zenatos vin er kendt for sin struktur, intensitet og kompleksitet. Vinene har en rig palette af aromaer og smagsnoter, der spænder fra mørke frugter og krydderier til subtile jordagtige undertoner.

• Speri Viticoltori

  Speri Viticoltori er en familieejet virksomhed, der har været dedikeret til vinproduktion i over 140 år. De har en stærk forbindelse til deres jord og fokuserer på bæredygtige praksisser med stor respekt for naturen. Speri Viticoltoris Amarone vin er kendetegnet ved sin dybde, elegance og finesse. Vinen udtrykker det unikke terroir i Valpolicella området og har en imponerende kompleksitet af smagsnoter, herunder modne frugter, krydderier og delikate urtede nuancer.

• Bertani

  Bertani er en anerkendt producent af Amarone vin med en lang historie og enestående ekspertise. Vingården blev grundlagt i 1857 og har siden da været dedikeret til at producere vine af højeste kvalitet. Bertani har opnået international anerkendelse og er kendt for deres traditionelle tilgang til vinfremstilling og deres engagement i at bevare vinens autentiske karakter.

• Dal Forno

  Dal Forno er en anerkendt og højt respekteret producent af Amarone vin, der har opnået legendarisk status indenfor vinverdenen. De blev grundlagt af Romano Dal Forno, der er kendt som en mester i vinfremstilling og en pioner inden for Amarone stilen.

  Deres vine er kendt for at være fyldige, koncentrerede og med en imponerende dybde. De har en rigdom af smagsnoter, der spænder fra modne bær og svesker til krydderier og delikate undertoner af chokolade og tobak. Dal Fornos vine har også en bemærkelsesværdig struktur og en silkeblød tekstur, som giver Amarone vinen en behagelig og særdeles lang eftersmag.

Disse syv producenter repræsenterer det bedste inden for denne del af vinverdenen og er ofte at finde på en vinauktion her på ShareWine. Uanset hvilken producent du vælger at udforske, kan du være sikker på at opleve autentisk Amarone vin i sin mest raffinerede form.

Se ugens vinauktioner med Amarone vin.