Vinunivers›Vinproducenter›Cantine Nervi Conterno

Cantine Nervi Conterno

Du har sikkert lagt mærke til etiketterne med NERVI skrevet med markante blokbogstaver – genkendelige, især hvis du er fan af Nebbiolo. Selvom vingården faktisk er den ældste, der stadig er aktiv i Gattinara i Alto Piemonte, har den gennem årene skiftet ejerskab et par gange. I dag står det legendariske Langhe-hus Giacomo Conterno bag, og siden Roberto Conternos opkøb i 2018, er det tydeligt, at Nervi er rykket op i en helt ny liga.

Skrevet af Olivia Topp
Sommelier i ShareWine

Historien bag Nervi og Conterno

Vingården Nervi blev oprindelig grundlagt i 1906 af Luigi Nervi, med det formål at dyrke Nebbiolo (lokalt kaldet “Spanna”) og fremstille vine, der afspejler områdets særlige terroirs. Siden har den bl.a. været ejet af nordmanden Erling Astrup. Det var også ham der mange år senere besluttede at sælge til hans tætte ven Roberto Conterno. Erling ejer fortsat 10%, men Conternos indtræden har bestemt skabt forandringer til det positive. Vingården er blevet genopbygget fra bunden med en fantastisk kælder i bedste og mest perfektionistiske Conterno stil.

Det er tydeligt at fornemme, at Roberto's ambition rækker langt udover blot at være ejer. Han har bragt sjæl, erfaring, prestige og en ambitiøs vision med sig fra familiens historie i Barolo, som han siden 2018 har sammensmeltet med en dyb respekt for traditionen og det anderledes terroir i Gattinara.

Gattinara ligger nemlig helt oppe i den nordlige del af Piemonte ved foden af Monte Rosa-gletsjeren, som er verdens næststørste gletsjer.

Området er dog kendetegnet ved dets vulkanske jordbund, som består af rester af en kollapset, dekomponeret vulkan. Unikt for Nervi Conterno's marker er den både næringsrige og meget jernholdige røde vulkanske jord (fremfor den mere klassiske, især for området, grå/sorte vulkanske jord).

Lille Nervi møder Conterno's storhed

Alle billederne i artiklen er fra mit besøg i det nye vineri foråret 2025. De pragtfulde opgivelser inkluderer bl.a. et fritsvævende smagerum hævet over modningsrummet, hvor Nebbioloen lagrer i de klassiske Piedmontesiske botti grande. Vertikal foudre i egetræ, som er identiske med dem Roberto Conterno bruger i kælderen i Barolo. Det er tydeligt at fornemme hvordan perfektion og tradition går hånd i hånd med nytænkning og flyvende ambitioner.

Jeg har personligt besøgt på den gode side af 100 forskellige vinhuse rundtom i verden, men aldrig har jeg smagt vin i omgivelser som disse. Et besøg kan på det varmeste anbefales.

Nebbiolo vinene fra Nervi Conterno

Vingården Cantine Nervi Conterno råder i alt over 28 hektar marker - udelukkende med Nebbiolo vinstokke. Druerne bruges til at lave Nervi's 5 forskellige vine:

Nervi Conterno Il Rosato (Rosévin)
Nervi Conterno Jefferson Spumante Metodo Classico Rosè Dosage Zero (mousserende vin på Champagne-metoden)
Nervi Conterno Gattinara DOCG
Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino DOCG
Nervi Conterno, Gattinara Vigna Valferana DOCG

Under besøget havde jeg fornøjelsen af at smage ikke bare ét men begge flagskibe fra Nervi Conterno. Nemlig de to enkeltmarksvine Vigna Molsino og Vigna Valferana, tilmed i den på dette tidspunkt endnu ikke frigivne årgang 2021 (som kommer i markedet oktober 2025).

Og som det også var tilfældet længere sydpå i Piemontes berømte Langhe område, var 2021 en eminent årgang heroppe nordpå i Gattinara.

Wow må jeg bare sige. Dét var en magisk oplevelse at få skænket disse vine i Conterno's eminente Sensory glas og dykke ned i begge vines store kompleksitet og ikke mindst forskellighed i udtryk og karakter. For trods markerne kun ligger 50 meter fra hinanden er de influeret af vidt forskellige mikroklima. Læs mere om vinenes udtryk nedenfor, hvor jeg deler mine noter fra smagningen.

Topmarkerne Vigna Molsino og Vigna Valferana

Begge vine lagres i 48 måneder i de store botti. Tanninerne i Nervi vinene føles generelt blødere og mere smooth end i Barolo vinene fra Giacomo Conterno, hvilket formentlig skyldes den mere mineralrige jordbund.

Nervi Conterno Vigna Valferana 2021

I næsen fremstår Valferana som den mest åbne og ekspressive af de to. Duften er umiskendeligt charmerende med en floralt domineret profil: violer, rosenblade og appelsinblomst, kombineret med delikate, sødmefulde røde bær – især jordbær. Næsen har en svævende, næsten æterisk bredde, som giver vinen en let og luftig elegance.

I munden er Nervi Conterno's Vigna Valferana markant mere struktureret og dyb. Frugten bevæger sig over i mørkere toner med modne kirsebær og balsamiske noter. Trods samme vulkanske jordbund som Molsino, opleves Valferana med en mere jernholdig karakter – med et subtilt "blodigt" præg og en saltet mineralitet, der kan minde om engelsk lakrids. En vin med stor aromatisk spændvidde, som på dette tidspunkt viste en spændende kontrast mellem duftens lethed og smagens intensitet.

Nervi Conterno Vigna Molsino 2021

Særligt Molsino-marken påvirkes af de kolde vinde, der strømmer ned fra denne. Det overrasker mig derfor ikke, at Molsino fremstår mere vertikal – både i næse og mund. Den åbner med et meget mineralsk udtryk i næsen. Dyb og fokuseret. Vinen er dog ikke uden vildskab af dén grund. Op svæver nemlig en duft af vilde mørke bær, friske urter og en duft af sød lakrids.

I munden er tannin strukturen nærmest pulver fin og giver sig til kende med en enorm præcision forrest på tungen. Vinen er saftig med modne kirsebær, som suppleres af cassis og hint af tørret frugt. Med tid og ilt i glasset åbner næsen sig yderligere op, og de friske, aromatiske urter træder endnu tydeligere frem.

*billede lånt af Ilvinoso.com